Die Eishockey-Weltmeisterschaft der Junioren 1981 war die fünfte Austragung der Weltmeisterschaft in der Altersklasse der Unter-20-Jährigen (U20) durch die Internationale Eishockey-Föderation IIHF. Die A-Weltmeisterschaft fand im Zeitraum 27. Dezember 1980 bis 2. Januar 1981 in den bayerischen Städten Kaufbeuren , Augsburg , Füssen , Landsberg , Kempten und Oberstdorf statt. Die B-Weltmeisterschaft wurde vom 23. bis 29. März 1981 in Strassburg in Frankreich ausgetragen. Wie im Vorjahr nahmen insgesamt 16 Mannschaften teil.
Junioren-Weltmeister wurde zum ersten Mal das Team Schwedens . Das Team aus Österreich stieg aus der A-Gruppe ab. Die Schweiz wurde B-Weltmeister.
Die A-Gruppe der Junioren-Weltmeisterschaft wurde in Kaufbeuren , Augsburg , Füssen , Landsberg , Kempten und Oberstdorf ausgetragen.
Es nahmen acht Mannschaften teil, die in zwei Gruppen zu je vier Mannschaften antraten. Die beiden besten Teams jeder Gruppe qualifizierten sich für die Medaillen-Runde. Die vier übrigen Teams spielten in der Abstiegsrunde den einzigen Absteiger aus. In der Medaillen- und Abstiegsrunde wurden die Spiele der Mannschaften gegen ihre Gegner aus der Vorrunde übernommen.
27. Dezember 1980
Tschechoslowakei 3 : 3(1:0, 0:2, 2:1)
Kanada Kaufbeuren
27. Dezember 1980
Sowjetunion 19 : 1(7:0, 8:0, 4:1)
Osterreich Augsburg
28. Dezember 1980
Sowjetunion 7 : 3(3:1, 3:0, 1:2)
Kanada Landsberg
28. Dezember 1980
Tschechoslowakei 21 : 4(6:1, 6:3, 9:0)
Osterreich Füssen
30. Dezember 1980
Kanada 11 : 1((1:0, 4:0, 6:1)
Osterreich Landsberg
30. Dezember 1980
Sowjetunion 5 : 1(2:1, 0:0, 3:0)
Tschechoslowakei Füssen
27. Dezember 1980
Deutschland Bundesrepublik 3 : 7(2:3, 0:2, 1:2)
Schweden Füssen
27. Dezember 1980
Finnland 8 : 1(0:0, 5:1, 3:0)
Vereinigte Staaten Landsberg
28. Dezember 1980
Deutschland Bundesrepublik 6 : 8(1:3, 3:4, 2:1)
Finnland Oberstdorf
28. Dezember 1980
Schweden 10 : 2(0:1, 6:1, 4:0)
Vereinigte Staaten Augsburg
30. Dezember 1980
Schweden 2 : 1(0:1, 2:0, 0:0)
Finnland Kempten
30. Dezember 1980
Deutschland Bundesrepublik 4 : 2(1:0, 1:0, 2:2)
Vereinigte Staaten Kaufbeuren
Pl.
Sp
S
U
N
Tore
Punkte
1.
Schweden Schweden
3
3
0
0
19: 5
6:0
2.
Finnland Finnland
3
2
0
1
17: 9
4:2
3.
Deutschland Bundesrepublik BR Deutschland
3
1
0
2
13:17
2:4
4.
Vereinigte Staaten USA
3
0
0
3
0 5:22
0:6
31. Dezember 1980
Vereinigte Staaten 7 : 3(2:1, 2:2, 3:0)
Kanada Landsberg
31. Dezember 1980
Deutschland Bundesrepublik 9 : 1(1:0, 5:0, 3:1)
Osterreich Füssen
2. Januar 1981
Deutschland Bundesrepublik 7 : 6(5:2, 2:3, 0:1)
Kanada Kaufbeuren
2. Januar 1981
Vereinigte Staaten 7 : 2(2:0, 2:1, 3:1)
Osterreich Füssen
Pl.
Sp
S
U
N
Tore
Punkte
5.
Deutschland BR 3
3
0
0
20: 9
6:0
6.
Vereinigte Staaten 3
2
0
1
16: 9
4:2
7.
Kanada 3
1
0
2
20:15
2:4
8.
Osterreich 3
0
0
3
0 4:27
0:6
31. Dezember 1980
Finnland 6 : 3(2:0, 3:1, 1:2)
Sowjetunion Kaufbeuren
31. Dezember 1980
Schweden 3 : 3(0:1, 2:1, 1:1)
Tschechoslowakei Oberstdorf
2. Januar 1981
Schweden 3 : 2(2:1, 1:1, 0:0)
Sowjetunion Augsburg
2. Januar 1981
Tschechoslowakei 6 : 6(2:2, 1:2, 3:2)
Finnland Landsberg
Pl.
Sp
S
U
N
Tore
Punkte
1.
Schweden 3
2
1
0
0 8: 6
5:1
2.
Finnland 3
1
1
1
13:11
3:3
3.
Sowjetunion 3
1
0
2
10:10
2:4
4.
Tschechoslowakei 3
0
2
1
10:14
2:4
Abkürzungen: Sp = Spiele, T = Tore, V = Assists , Pkt = Punkte, SM = Strafminuten; Fett: Turnierbestwert
Pl.
Mannschaft
1.
Schweden
2.
Finnland
3.
Sowjetunion
4.
Tschechoslowakei
5.
Deutschland BR
6.
Vereinigte Staaten
7.
Kanada
8.
Osterreich
Weltmeister Schweden Schweden Peter Andersson , Peter Åslin , Anders Björklund , Lars Eriksson , Jan Erixon , Michael Granstedt , Roger Hägglund , Jan Ingman , Anders Johnson , Peter Madach , Dan Niklasson , Peter Nilsson , Håkan Nordin , Jens Öhling , Martin Pettersson , Ove Pettersson , Patrik Sundström , Peter Sundström , Michael Thelvén Trainer:
Silber Finnland Finnland Tony Arima , Timo Blomqvist , Risto Jalo , Pekka Järvelä , Timo Jutila , Veli-Pekka Kinnunen , Jouni Koutuaniemi , Jarmo Kuusisto , Ari Lähteenmäki , Heikki Leime , Anssi Melametsä , Jari Munck , Sakari Petäjäaho , Arto Ruotanen , Juha Saarenoja , Jyrki Seppä , Arto Sirviö , Petri Skriko , Kari Takko , Ilmo Uotila Trainer: Olli Hietanen
Bronze Sowjetunion UdSSR Andrei Chomutow , Sergei Jaschin , Ramil Juldaschew , Sergei Kostjuchin , Sergei Kudrjaschow , Oleg Kudrjawzew , Konstantin Kuraschow , Alexander Ledowskich , Juri Nikitin , Sergei Odinzow , Andrei Owtschinnikow , Michail Panin , Michail Sacharau , Juri Schipizyn , Anatoli Semjonow , Andrei Semko , Sergei Semtschenko , Igor Stelnow , Sergei Swetlow , Wladimir Tjurikow Trainerstab: Juri Morosow , Wladimir Bogomolow
Absteiger: Osterreich
Aufsteiger: Schweiz
Spielertrophäen All-Star-Team Die acht Mannschaften spielen in zwei Vierergruppen eine Vorrunde. Die besten beiden jeder Gruppe qualifizierten sich für die Aufstiegsrunde. Die Ergebnisse der Spiele untereinander wurden in die Aufstiegs- bzw. Platzierungsrunde übernommen.
23. März 1981
Niederlande 3 : 2(1:1, 2:0, 0:1)
Danemark Strasbourg
23. März 1981
Schweiz 7 : 3(2:0, 1:2, 4:1)
Jugoslawien Sozialistische Föderative Republik Strasbourg
24. März 1981
Schweiz 8 : 1(1:1, 3:0, 4:0)
Danemark Strasbourg
24. März 1981
Niederlande 6 : 1(2:1, 1:0, 3:0)
Jugoslawien Sozialistische Föderative Republik Strasbourg
26. März 1981
Schweiz 10 : 0(5:0, 3:0, 2:0)
Niederlande Strasbourg
26. März 1981
Danemark 7 : 4(1:1, 1:1, 5:2)
Jugoslawien Sozialistische Föderative Republik Strasbourg
Norwegen 5 : 5(0:1, 3:1, 2:3)
Italien Strasbourg
Frankreich 4 : 8(2:3, 2:2, 0:3)
Polen Strasbourg
Polen 12 : 1(4:0, 4:0, 4:1)
Italien Strasbourg
Frankreich 3 : 9(0:4, 2:2, 1:3)
Norwegen Strasbourg
Norwegen 6 : 5(0:3, 2:1, 4:1)
Polen Strasbourg
Frankreich 3 : 7(2:2, 3:0, 2:1)
Italien Strasbourg
27. März 1981
Frankreich 6 : 7(0:2, 5:1, 1:4)
Danemark Strasbourg
27. März 1981
Italien 3 : 8(0:2, 2:2, 1:4)
Jugoslawien Sozialistische Föderative Republik Strasbourg
29. März 1981
Frankreich 4 : 4(1:2, 0:2, 3:0)
Jugoslawien Sozialistische Föderative Republik Strasbourg
29. März 1981
Danemark 5 : 1(0:0, 2:1, 3:0)
Italien Strasbourg
Pl.
Tore
Pkt.
5.
Danemark 19:11
6:0
6.
Jugoslawien 18:14
3:3
7.
Italien 11:16
2:4
8.
Frankreich 13:18
1:5
27. März 1981
Norwegen 8 : 1(2:1, 5:0, 1:0)
Niederlande Strasbourg
27. März 1981
Schweiz 5 : 2(2:0, 2:1, 1:1)
Polen Strasbourg
29. März 1981
Niederlande 0 : 7(0:2, 0:2, 0:3)
Polen Strasbourg
29. März 1981
Schweiz 4 : 4(0:0, 3:1, 1:3)
Norwegen Strasbourg
Pl.
Tore
Pkt.
1.
Schweiz 19: 6
5:1
2.
Norwegen 18:10
5:1
3.
Polen 14:11
2:4
4.
Niederlande 0 1:25
0:6
Pl.
Team
1.
Schweiz
2.
Norwegen
3.
Polen
4.
Niederlande
5.
Danemark
6.
Jugoslawien
7.
Italien
8.
Frankreich
Aufsteiger in die A-Gruppe: Schweiz
Absteiger aus der A-Gruppe: Osterreich
Müller, Stephan: International Ice Hockey Encyclopedia 1904–2005 / BoD GmbH Norderstedt, 2005 ISBN 3-8334-4189-5 , S. 248 
Schweden
Tschechoslowakei
Kanada
Sowjetunion
Österreich
Deutschland
Schweden
Finnland
USA
BR Deutschland
Schweiz
Niederlande
Dänemark
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Jugoslawien
Norwegen
Italien
Frankreich
Polen