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Datei:Tempermeter schematic (German).svg
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Beschreibung
| Beschreibung |
English: Schematic drawing of a tempermeter, a measuring instrument in the chocolate industry for determining the dregree of temper of liquid chocolate. German labels. Source: Erich J. Windhab: Tempering. In: Stephen T. Beckett (ed.): Industrial Chocolate Manufacture and Use. 4th ed. Oxford, 2009, p. 281. Deutsch: Prinzipskizze eines Tempermeters, ein Meßinstrument in der Schokoladenindustrie zum Feststellen des Temperiergrades flüssiger Schokolade. Deutsche Beschriftung. Quelle: Erich J. Windhab: Tempering. In: Stephen T. Beckett (Hrsg.): Industrial Chocolate Manufacture and Use. 4. Aufl. Oxford, 2009, S. 281. |
| Datum | |
| Quelle | Eigenes Werk |
| Urheber | SKopp |
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| aktuell | 11:32, 19. Apr. 2015 | | 308 × 258 (7 KB) | SKopp | User created page with UploadWizard |
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