Ameisensäureisobutylester

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Strukturformel
Strukturformel von Ameisensäureisobutylester
Allgemeines
Name Ameisensäureisobutylester
Andere Namen
  • Isobutylformiat
  • ISOBUTYL FORMATE (INCI)[1]
Summenformel C5H10O2
Kurzbeschreibung

farblose Flüssigkeit mit stechendem Geruch[2]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 542-55-2
EG-Nummer 208-818-1
ECHA-InfoCard 100.008.017
PubChem 10957
ChemSpider 10492
Wikidata Q6085377
Eigenschaften
Molare Masse 102,13 g·mol−1
Aggregatzustand

flüssig[2]

Dichte

0,88 g·cm−3[2]

Schmelzpunkt

−96 °C[2]

Siedepunkt

98 °C[2]

Dampfdruck

42,9 hPa (20 °C)[2]

Löslichkeit
Brechungsindex

1,385 (20 °C)[4]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung aus Verordnung (EG) Nr. 1272/2008 (CLP),[5] ggf. erweitert[2]
Gefahrensymbol Gefahrensymbol

Gefahr

H- und P-Sätze H: 225​‐​319​‐​335
P: 210​‐​280​‐​304+340+312​‐​305+351+338​‐​337+313​‐​403+235[2]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Ameisensäureisobutylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester.

Ameisensäureisobutylester wurde in Ananas, Äpfeln, Essig, Weizenbrot, Bier, Cognac und Rum nachgewiesen.[3]

Gewinnung und Darstellung

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Ameisensäureisobutylester kann durch Reaktion von Isobutylalkohol und Kohlenmonoxid in Gegenwart von Natriumisobutylat bei 110 °C und 400 atm gewonnen werden.[3]

Ameisensäureisobutylester ist eine leicht entzündbare farblose Flüssigkeit mit stechendem Geruch, die wenig löslich in Wasser ist. Sie zersetzt sich bei Erhitzung.[2]

Ameisensäureisobutylester wird als Aromastoff verwendet.[3]

Sicherheitshinweise

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Die Dämpfe von Ameisensäureisobutylester können mit Luft ein explosionsfähiges Gemisch (Flammpunkt 5 °C, Zündtemperatur 320 °C) bilden.[2]

Einzelnachweise

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  1. Eintrag zu ISOBUTYL FORMATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 19. Januar 2022.
  2. a b c d e f g h i j k Eintrag zu Ameisensäureisobutylester in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 30. Dezember 2018. (JavaScript erforderlich)
  3. a b c d e George A. Burdock: Fenaroli’s Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004, ISBN 978-1-4200-3787-6, S. 926 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  4. Datenblatt Isobutyl formate, 97% bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 30. Dezember 2018 (PDF).
  5. Eintrag zu Isobutyl formate im Classification and Labelling Inventory der Europäischen Chemikalienagentur (ECHA), abgerufen am 30. Dezember 2018. Hersteller bzw. Inverkehrbringer können die harmonisierte Einstufung und Kennzeichnung erweitern.