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Die Brauerei Erich, auch Erich-Bräu, war eine Brauerei im mittelfränkischenErlangen. Gegründet 1718, zählte sie im 19. Jahrhundert zu den größeren Exportbier-Brauereien in Bayern.
Die Brauerei wurde 1718 von der Familie Windisch in Erlangen gegründet. 1972 ging die BGeschlossen 1971. In 1879er Jahren jährlich 40.000 Hektoliter, in 1960er-Jahren Pro Jahr werden in der Braustätte etwa 23.000 Hektoliter Bier hergestellt.
Hans-Diether Dörfler: Brauerei Erich. In: Jochen Buchelt, Hans-Diether Dörfler, Martin Schieber: Ein Erlanger bitte. Die Geschichte der Erlangen Brauereien. Junge & Sohn, Erlangen 2001, S. 85-102.
Jochen Buchelt: Erich, Brauerei. In: hannes Schluters: Bambergs Brauereien. Biervielfalt erleben und genießen. Fränkischer Tag, Bamberg 1998, S. 14–15.