Diskussion:Culatello di Zibello

Mh, irgendwie finde ich den Satz "Die dazu nötige feuchte Po-Luft limitiert die geeigneten Plätze auf wenige Dörfer. " nicht so gelungen... (man kann sich denken warum). Der Zusammenhang auf den Fluss ist nicht deutlich genug und Darmwinde will man wohl kaum im Schinken.

Jemand eine IDee, wie sich das schön formulieren liesse? Die feuchte Po-Seeluft? Geht das, vom SInn her?

Gruss, Michael/Pixman

Dass der Culatello 15 bis 20Kg wiegt stimmt nicht;: Der Culatello ist das Herzstück der Schweinekeule, das zarteste und feinste Stück. Aus dem restlichen Schinken (der etwa 15 Kilo wiegt) herausgetrennt und birnenförmig zurechtgeschnitten bringt er nur 4 bis 5 kg auf die Waage. Ausserdem bewegt sich der Kilopreis zwischen 90 bis 100 Euro.

Gruss

pongo zimmermann (nicht signierter Beitrag von 178.83.232.186 (Diskussion) 16:26, 7. Okt. 2012 (CEST))