Diskussion:Ferulasäure

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Letzter Kommentar: vor 8 Jahren von CTHOE in Abschnitt Bedeutung der Ferulasäure in Weintrauben
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Was ist ein ZKG?? Das versteht man als Außenstehender echt nicht.

Bedeutung der Ferulasäure in Weintrauben

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Die it:Wikipedia berichtet, dass die Catarratto-Weinrebe einen ungewöhnlich hohen Anteil an Ferulasäure aufweist (> 10 mg/kg Trauben). Was bedeutet das für die Weinherstellung und dessen Geschmack etc. --Gruß Claus 15:53, 2. Mär. 2016 (CET)Beantworten