Diskussion:Mille-feuille

Name

Hallo, Du könntest den Namen noch erklären, der in der Ursprungssprache selbsterklärend ist. Gruß Pauls erster Enkel (Diskussion) 16:12, 4. Apr. 2019 (CEST)

Upps, hole ich sofort nach. --Wagner67 (Diskussion) 16:17, 4. Apr. 2019 (CEST)

Schön, weiß ja nicht jeder und ist, wenn man's weiß, ein absolut treffender Name. Meine rudimentären Kenntnisse reichten gerade so dafür aus :-) Gruß Pauls erster Enkel (Diskussion) 16:34, 4. Apr. 2019 (CEST)

Danke für den Hinweis. Wenn deine Französischkenntnisse ausreichen, kannst du die unten stehende Frage beantworten (ENW2)? --Wagner67 (Diskussion) 16:48, 4. Apr. 2019 (CEST)

Um Himmels Willen, das sind ja sprachliche Feinheiten. Ich kenne einige Wortstämme. Da ist alles Aber ich kann backen :-D

Pauls erster Enkel (Diskussion) 17:00, 4. Apr. 2019 (CEST)

Aprés =nachdem oder nachher?

Benutzer:Belladonna2 hier geht es um die Zubereitung, wie würdest du das übersetzen: après les avoir enduits de gelée?

• nachdem sie mit Gelee überzogen wurden
• nachher werden sie mit Gelee überzogen.

Möglich ist ja beides, heute würde man zuerst die Teigplatten backen, dann füllen. Danke im voraus. --Wagner67 (Diskussion) 16:38, 4. Apr. 2019 (CEST)

Rein logisch bäckt man Gelee nicht mit. Das würde hart. Pauls erster Enkel (Diskussion) 16:53, 4. Apr. 2019 (CEST)

Das denke ich auch, darum meine Frage. Habe es das Vorher-/Nachher-Backen ganz rausgenommen.--Wagner67 (Diskussion) 17:45, 4. Apr. 2019 (CEST)

Es gibt noch einen eindeutigen Grund: Du würdest die mittleren Lagen Blätterteig nie knusprig bekommen, so goch wie das da gestapelt ist - das ist ja wie ein Isolierstoff. Und wenn dann Gelee dazwischen ist, bleibt die Mitte erst recht pappig. Hm. Jetzt brauche ich was Süßes... Pauls erster Enkel (Diskussion) 19:50, 4. Apr. 2019 (CEST)

...und wie zäh das Gelee durch das Backen werden würde und an den Zähnen hängen bliebe! Biste halt ein Süßer ... --Wagner67 (Diskussion) 20:11, 4. Apr. 2019 (CEST)

nun, man kann Plätzchen mit Aprikosengelee verkleben, die werden dann aber nur bei 140°C getrocknet, und das ist lecker und bleibt nicht an den Zähnen hängen. Aber jetzt kommen wir vom Thema ab.

--Pauls erster Enkel (Diskussion) 20:38, 4. Apr. 2019 (CEST)

"verschiedenartig gefüllt und glasiert"

"verschiedenartig gefüllt und glasiert" - kann man "überzogen" sagen, sodass alles inbegriffen ist: Puderzucker, Glasur, alle andern Zuckergüsse und Glasuren? --Wagner67 (Diskussion) 15:26, 5. Apr. 2019 (CEST) Ja, sicher. --Pauls erster Enkel (Diskussion) 16:27, 5. Apr. 2019 (CEST)

Genauso hätte ich es gemacht, perfekt. Pauls erster Enkel (Diskussion) 16:32, 5. Apr. 2019 (CEST)

Da du ein so guter Bäcker bist - hast du deine Kunstwerke als Fotos denn hochgeladen? --Wagner67 (Diskussion) 17:20, 5. Apr. 2019 (CEST)