Die Kanuslalom-Europameisterschaften 2000 fanden in Mezzana, Italien, unter der Leitung des Europäischen Kanuverbandes (ECA) statt. Es war die 3. Ausgabe des Wettbewerbs und sie fanden am 24. bis zum 25. Juni 2000 statt.
Insgesamt wurden acht Wettbewerbe austragen. Allerdings nahmen im C2-Team-Event nur drei Teams teil, so dass dort keine Medaillen vergeben wurden, da die Mindestteilnehmerzahl von fünf nicht erreicht wurde.[1]