L-Fuculose

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Strukturformel
L-Fuculose
Allgemeines
Name L-Fuculose
Andere Namen
  • 6-Desoxy-L-tagatose
  • (3R,4S,5S)-2-(Hydroxymethyl)-5-methyltetrahydrofuran-2,3,4-triol
Summenformel C6H12O5
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 13074-08-3
PubChem 6857362
Wikidata Q3047391
Eigenschaften
Molare Masse 164,16 g·mol−1
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung
keine Einstufung verfügbar[1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

L-Fuculose (synonym 6-Desoxy-tagatose) ist eine Ketohexose und ein Desoxyzucker.[2][3] Sie liegt ringförmig als Furanose vor. Daneben gibt es ein chirales Zentrum und entsprechend eine D- und eine L-Form. L-Fuculose kann durch reversible Isomerisierung aus L-Fucose durch die D-Arabinose-Isomerase gebildet werden.[4]

Einzelnachweise

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  1. Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
  2. Thisbe K. Lindhorst: Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry. 1. Auflage. Wiley-VCH, 2007, ISBN 3-527-31528-4.
  3. John F. Robyt: Essentials of Carbohydrate Chemistry. 1. Auflage. Springer, 1997, ISBN 0-387-94951-8.
  4. K. Faber: Science of Synthesis: Biocatalysis in Organic Synthesis. Georg Thieme Verlag, 2015, ISBN 978-3-131-76611-3, S. 464.
Commons: Fuculose – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien