Laurent Eperon
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Laurent Eperon (* 1976) ist ein Schweizer Koch.
Werdegang
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Nach der Kochlehre im Hotel Elite in Biel (16 Gault Millau Punkte) hatte Eperon Stationen im Hotel Ritz in Paris und im Dolder Grand Hotel in Zürich. 1998 wechselte zum Baur au Lac.[1]
Seit 2009 ist Eperon Küchenchef des Gourmetrestaurants Pavillon,[2] das von Pierre-Yves Rochon gestaltet wurde.[1] 2014 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet, 2019 mit zwei Michelinsternen.[3]
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- 2019: zwei Sterne im Guide Michelin 2019
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b Laurent Eperon. Abgerufen am 1. Januar 2021.
- ↑ Laurent Eperon – Gourmör – Das Genussmagazin über die besten Restaurants, schönsten Hotels und die passioniertesten Winzer. Abgerufen am 1. Januar 2021 (deutsch).
- ↑ Restaurant Pavillon in Zürich. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 1. Januar 2021.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Eperon, Laurent |
| KURZBESCHREIBUNG | Schweizer Koch |
| GEBURTSDATUM | 1976 |