Michael Schlaipfer

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Michael Schlaipfer (* 5. Juli 1991) ist ein deutscher Koch und Kochbuchautor.

Schlaipfer machte seine Ausbildung bei Werner Koslowski.[1]

2012 machte er sich mit dem Michael's Leitenberg in Frasdorf selbständig, wo schon seine Großeltern den Gasthof führten.[1] Im März 2022 wurde sein Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[2]

  • 2022: Michelinstern für das Restaurant Michael's Leitenberg in Frasdorf[2]
  • Die Knödel-Revolution: Kloß oder Knödel. Geschmack ist überall! BLV 2016, ISBN 978-3835415355.
  • Wilde Pilzküche: Pilzjäger-Röllchen, Austernpilz-Saltimbocca, Maronen-Tortilla & Co. BLV 2017, ISBN 978-3835417229.

Einzelnachweise

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  1. a b Michaels Leitenberg - Michael. Abgerufen am 10. März 2022.
  2. a b Die neuen Sterne - Guide MICHELIN Deutschland 2022. Abgerufen am 10. März 2022 (deutsch).