Mitmita
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Mitmita_being_made_in_mortar_and_pestle.jpg/220px-Mitmita_being_made_in_mortar_and_pestle.jpg)
Mitmita (Amharisch: ሚጥሚጣ) ist eine traditionelle äthiopische Gewürzmischung.
Charakteristik
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Mitmita besteht aus Bird’s eye Chili, Salz, Nelken, Zimt, Kreuzkümmel, Kardamom und Ingwer. Typischerweise wird Mitmita zur Zubereitung von Kitfo und Ful verwendet.