Octenylbernsteinsäure

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Strukturformel
Strukturformel von Octenylbernsteinsäure
Allgemeines
Name Octenylbernsteinsäure
Andere Namen

2-[(1E)-1-Octen-1-yl]bernsteinsäure (IUPAC)

Summenformel C12H20O4
Kurzbeschreibung

farblose Flüssigkeit mit mildem Geruch[1]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 28805-58-5
EG-Nummer 249-244-1
ECHA-InfoCard 100.044.753
PubChem 11276246
ChemSpider 9451246
Wikidata Q27263924
Eigenschaften
Molare Masse 228,28 g·mol−1
Aggregatzustand

flüssig[1]

Löslichkeit

löslich in Wasser[1]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung
keine Einstufung verfügbar[2]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Octenylbernsteinsäure ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der ungesättigten Dicarbonsäuren und ein Derivat der Bernsteinsäure.

Octenylbernsteinsäure ist ein farblose Flüssigkeit mit mildem Geruch, die löslich in Wasser ist.[1]

Octenylbernsteinsäure wird zur Herstellung von Flüssigwaschmitteln, als Mittel zur Verhinderung der Degradation von flüssigen Stärkeleimen für Papier und als Korrosionsschutzmittel verwendet.[1] Die Verbindung kann auch zur Veresterung von Stärke (zum Beispiel Gummi Arabicum[3]) verwendet werden.[4]

Einzelnachweise

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  1. a b c d e TRIGON Chemie: Octenyl succinic acid 80% - TRIGON Chemie, abgerufen am 31. Oktober 2022.
  2. Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
  3. Peter Kuhnert: Lexikon Lebensmittelzusatzstoffe. Behr’s Verlag DE, 2014, ISBN 978-3-95468-000-9, S. 138 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  4. Starch and Starchy Food Products. CRC Press, ISBN 978-1-00-063629-1, S. 9 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).