Portal Diskussion:Essen und Trinken/Milch und Milchprodukte
Quellenbasis
[Quelltext bearbeiten]Angesichts von 6 Jahren Erfahrung im Fachgebiet Essen und Trinken, und noch mehr Jahren als Leser von Medien und Büchern zum Thema bin ich zur Erkenntnis gekommen, daß es zum Thema genausoviele Meinungen wie Autoren gibt. Auch wenn nur im Detail, so unterscheiden sich die Autoren, selbst wenn man die Herkunft und das Erscheinungsjahr ihrer Veröffentlichung unbeachtet lässt. Ich schlage darum vor, daß wir eine aktuelle, fachkundige Quelle aus Deutschland nehmen, um die Struktur zu erstellen. Nationale Unterschiede in Österreich und der Schweiz werden anschließend beachtet, und am Ende steht die Einbindung des "anglo-amerikanischen" Systems, das mancher als international betrachtet. Als Quelle schlage ich die Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger [1]. Ich habe sie seit ein paar Wochen, und halte es für ein in sich schlüssiges Gesamtkonzept, das ich auch in anderen Bereichen der Wikipedia bereits ansatzweise eingebaut habe.Oliver S.Y. (Diskussion) 20:23, 11. Jan. 2013 (CET)