Benutzer:WilfriedC/Spielwiese/Heike Petra Schuchmann

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Heike Petra Schuchmann (*1965 in Bruchsal als Heike Petra Karbstein) ist Professorin für Lebensmittelverfahrenstechnik am Karlsruher Institut für Technologie.

Werdegang[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Schuchmann studierte 1984 bis 1989 Chemieingenieurwesen an der TH Karlsruhe, was sie mit einer Diplomarbeit über „Theoretische und experimentelle Bestimmung der Grenzdispersitäten beim Emulgieren in Kolloidmühlen“[1] abschloss. In der anschließenden Doktorarbeit bis 1994 bearbeitete sie das Thema „Herstellung und Stabilität von Öl-in-Wasser-Emulsionen“.[2]

Nach ihrer Promotion zu Dr.-Ing. verbrachte Schuchmann zwei Jahre bis 1997 bei der BASF in Ludwigshafen als Entwicklungsingenieurin in der zentralen Forschungsabteilung, bevor sie 1998 zu Nestlé in Orbe wechselte.

2000 kehrte sie an die Universität Karlsruhe zurück, wo sie bis 2001 habilitierte. Während dieser Zeit wurde sie von der DFG mit einem Stipendiat unterstützt. Anschließend arbeitete sie bis 2004 bei der Forschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel in Karlsruhe, bevor sie schließlich im April 2004 Helmar Schubert auf den Lehrstuhl für Lebensmittelverfahrenstechnik folgte.

Haupttätigkeitsfelder[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Lebensmittelverarbeitung. Dazu gehören verschiedenste Techniken zur Haltbarmachung[3] und industriellen Aufarbeitung.
  • Qualitätssicherung. Dazu gehören diverse Analyseverfahren und Entwicklungen zur Messtechnik.
  • Optimierung der Produktionsverfahren für konkrete Lebensmittel.[4]

Ehrungen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

1997 erhielt Schuchmann den Arnold-Eucken-Preis der Gesellschaft für Verfahrenstechnik und Chemieingenieurwesen im VDI für grundlegende Arbeiten auf dem Gebiet der Emulgiertechnik.

Literatur[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. ↑ Stang, M.; Karbstein, H.; Schubert, H.: Emulgieren in Kolloidmühlen. Lebensmittelverfahrenstechnik LVT 41 (1996), 5, 228-232.
  2. ↑ Karbstein, H.: Untersuchungen zum Herstellen und Stabilisieren von Öl-in-Wasser-Emulsionen. Dissertation Universität Karlsruhe (TH), 1994.
  3. ↑ Kopf, N.; Pardey, K.K., Schuchmann, H.P.: Einflussfaktoren auf die Effektivität von Pasteurisations- und Sterilisationsverfahren. Chem.-Ing.-Tech. 76 (2004) 4, 470-475.
  4. ↑ Köhler, K.; Kulozik, U.; Schuchmann, H.P.; Karasch S.: Energiesparende Homogenisierung von Milch mit etablierten sowie neuartigen Verfahren. Chem.-Ing.-Tech. 80 (8), 2008, 1107-1116 (DOI:10.1002/cite.200800070).

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Personendaten
NAME Schuchmann, Heike Petra
KURZBESCHREIBUNG deutsche Ingenieurin, Professorin für Lebensmittelverfahrenstechnik
GEBURTSDATUM 1965
GEBURTSORT Bruchsal
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