Diskussion:Britische Küche
Kritik[Quelltext bearbeiten]
Wie gestern schon bei WP:VM geschrieben, halte ich den Begriff und die hier dargestellten Inhalte für Theoriefindung, und im Deutschen Sprachraum unüblich. Der Großteil des Artikels behandelt die Englische Küche, ohne zu erklären, wie sich diese angeblich auf Britannien ausgebreitet hat. Dazu kommt, daß offenbar sämtliche Quellen aus dem englischsprachigen Raum stammen, die vermeintlichen Fakten also die Übersetzungen einer Sperrumgehungssocke sind, Qualität fraglich. Im Detail.
- Quelle 1 - [1], offenbar eine Rezeptdatenbank, deren deutschsprachige Vertreter als ungeeignet für Wikipedia eingestuft werden, da dort Laien ihre Beiträge ungeprüft verbreiten können. "frugale Gerichte, die mit hochwertigen regionalen Zutaten und einfachen Soßen abgestimmt den Geschmack hervorheben, anstatt ihn zu verschleiern." Mein Programm übersetzt es übrigens mit "schnörkellose Gericht" - keine Ahnung, wie da frugal rauskam. Als Basis für eine Artikeldefinition so oder so ungeeignet
- Quelle 2 - der Link ist leider nicht erreichbar, aber aus der Linkbeschreibung ergibt sich lediglich ein Zusammenhang mit einem einzigen Gericht - Chikken Tikka Massala, und keinesfalls die angeblich damit verbundene Aussage zu Einwanderern ab 1922. Laut dem Speisenartikel fand das Gericht auch erst seit den 60ern große Verbreitung in Großbritannien, kein Wort davon, daß es in die "Landesküche" aufgenommen wurde
- Quelle 3 - ein US-amerikanisches Buch über "British Food"... so nicht für das Artikelthema zu gebrauchen, da hier offenbar diverse Zitate aus englischsprachigen Quellen mit der "Britischen Küche" gleichgestellt werden
- Völlig eigenartig wird es für mich, wenn von den Ernährungsgewohnheite der Kelten und Britannier geschrieben wird - sehr obskur - vieleicht kommen da noch die Ernährungsgewohnheiten von Atlantis zum tragen...
- "Im angelsächsischen England entwickelte man Schmortechniken für Fleisch und Kohl, lange bevor sie in Europa üblich wurden." - völlig unbelegte Behauptung, und ich frage mich da wirklich, was nun das Artikelthema ist, denn offenbar geht es um Küche auf den Britischen Inseln, und nicht um eine selbstdefinierte "Britische Küche", von der Frage ganz abgesehen, was dies angeblich für eigenständige Schmortechniken gewesen sein sollen.
- "Im Zuge der normannischen Eroberung Englands gelangten exotische Gewürze in das mittelalterliche England." - noch solch eigenartige unbelegte Behauptung. Welche Gewürze sollen die Normannen da gebracht haben? Wilhelm wurde 1066 als erster Normanne englischer König, Britannien hatte aber davor schon mindestens ein Jahrtausend intensiven Kontakt zum Mittelmeerraum zB. durch Römer und die Katholische Kirche, aber auch dem Handel. Und da in der Normandie auch keine exotischen Gewürze wachsen, gelangten die wohl auf anderem Wege und zu anderen Zeiten dahin...
Ich bin schon bei Punkt 7, und dabei gerade mal bei der Einleitung. Egal wieviel Arbeit hier drin steckt, für mich ist das typischer Murks aus der englischen Wikipedia... Lieber wenig, aber dafür nachvollziehbar und richtig. Ich ahne, daß dieser Artikel als Rechtfertigung für die Wiederanlage der Katgorie dienen soll, aber so wird das sicher nichts.Oliver S.Y. 21:26, 26. Aug. 2010 (CEST)
ich finde den text gut aber nicht hilfreich für mich denn ich brauche die typischen Gerichte der Briten und nicht die Vorgeschichte aber der txt ist trotzdem recht gut geschrieben wen ich mal die Vorgeschichte brauche werde ich aufreden fall hier zurück kommen.(nicht signierter Beitrag von 77.56.71.74 (Diskussion) 18:55, 14. Jan. 2019)