Diskussion:Cashewbaum

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Cashewkerne sind leicht giftig

Es wird gesagt, dass Cashewkerne leicht giftig sind, da sie Cardol und Histamin enthalten. Häufig auftretende Beschwerden nach dem Genuss von Cashewkernen:

Bauchschmerzen

Blähungen

Kopfschmerzen

Übelkeit

Juckreiz

Schnupfen

Vielleicht sollte das im Artikel ergänzt werden.--178.3.228.111 12:43, 4. Jun. 2021 (CEST)

Laut dem Artikel gilt dies nur für Menschen mit der angeborenen Histamin-Intoleranz. Solchen Leuten können die genannten Beschwerden auch beim Genuss von Salami, rohem Schinken, Hartkäse, Meeresfrüchten, Erdbeeren, Tomaten, Sauerkraut, Erdnüssen, Walnüssen, Weißbier, Kölsch, Rotwein usw. bekommen. Ist Emmentaler deswegen leicht giftig? Nein, denn Emmentaler verursacht bei den meisten Menschen keine Beschwerden. Ähnlich sind Cashewkerne also nicht giftig, sondern nur für Histaminintolerante problematisch.

Außerdem steht der Artikel im Gartenjournal, das bestimmt keine Fachzeitschrift für Ernährungswissenschaften ist. Da gäbe es sicher Besseres, aber ich bin kein Arzt. Das einzige, was man in den Artikel schreiben könnte, wäre also: Wie auch Walnüsse und Erdnüsse enthalten Cashewfrüchte relativ viel Histamin und sollten daher von histaminintoleranten Menschen gemieden werden. Fehlt aber noch ein seriöser Beleg. --Curryfranke (Diskussion) 15:08, 7. Jun. 2021 (CEST)

Anbau, Nutzung, Produktion... von Cashewkernen?

Interessant wären genauere Informationen darüber:

• wie sind die Bedingungen bei Anbau und Ernte bezüglich Ökologie und Arbeit? Ist es z.B. grundsätzlich wirklich so, dass per Hand die Kerne gepult werden müssen, Arbeiterinnen keine Handschuhe gestellt bekommen und aufgrund des Säuregehaltes eine große Belastung der Hände vorliegt?
• in welchen Anteilen werden die produzierten Cashewkerne verwendet?
• steigt die Produktion von Cashews? Spielt dabei eine erhöhte Nachfrage aufgrund mehr veganer Ernährung eine Rolle? Welchen Anteil haben dabei vegane Käse-Ersatz-Erzeugnisse wie z.B. von Dr. Mannah oder Veganz?

Ich habe dazu leider keine Quellen und weiß nicht, was es da überhaupt an verlässlichen Informationen gibt. (nicht signierter Beitrag von Zetano (Diskussion | Beiträge) 13:38, 28. Feb. 2022 (CET))

Dampfbehandlung der Kerne

Welche Folgen auf die Frucht hat die Dampfbehandlung der in den Handel gebrachten Kerne? --37.251.227.134 11:12, 29. Apr. 2023 (CEST)

Cashew-Apfel - geschmacksintensiv: ja oder nein?

Unter "Cashewfrucht und Cashewapfel" ist ausgeführt, dass der Cashew-Apfel "sehr geschmacksintensiv, süßsäuerlich, ein wenig apfelartig" schmeckt. Im Artikel "Kaschu-Saft" heißt es dagegen "Er schmeckt wie die Frucht selbst relativ wenig intensiv, ein bisschen nach Apfel und etwas sauer"

Welche Aussage ist richtig? Ist die Frucht geschmacksintensiv oder schmeckt sie eher wenig intensiv? --104.151.11.135 10:34, 26. Okt. 2023 (CEST)