Diskussion:Chiaöl

Das mit dem Alpha-Linolensäure-Gehalt von 60% kommt mir auch sehr eigenartig vor. Im Artikel heißt es, das Öl würde auch heiß verwendet werden wie Rapsöl - das wäre bei diesem Gehalt an Alpha-Linolensäure vollkommen unmöglich, das Öl würde auf der Stelle ranzig werden.

Chiaöl und Alpha-Linolensäure

Ich kann mir nicht so richtig vorstellen, dass beim Chiaöl der Gehalt an Alpha-Linolensäure so hoch sein kann. Da Chia in subtropischen und tropischen Regionen wächst. Die Alpha-Linolensäure kommt vorwiegend bei Pflanzen vor, die eher in gemässigten bis kalten Klimazonen wachsen.

Kann es sein, dass die Inizianten der Chia Pflanze den Gehalt an Alpha-Linolensäure etwas hoch angeben, um damit eine Marktchance zu nutzen?

Zudem, wenn ein Pflanzenöl durch Warmpressung oder Extraktion gewonnen wird, sind die Alpha-Linolensäure entweder zerstört oder zu gesundheitsschädlichen Transfettsäuren umgewandelt. Das würde heissen, dass Chiaöl wie beschrieben war ein hohen Anteil an Alpah-Linolensäuren hat, aber parallel dazu absolutungesund ist.

Grüsse M.

Ist es aber nicht, da (das einzige in D erhältliche) Chiaöl mit überkritischem CO2 extrahiert wird, wie der Artikel schon sagt. -- Ayacop 19:41, 29. Nov. 2006 (CET)

wenn jemand neue Zahlen findet bitte auf Linolensäure korrigierenSmaug100 20:18, 26. Jan. 2007 (CET) habe "die auch nach langem Stehen an der Luft nicht gelb wird" entfernt

Wenn mir jemand ca. 5 Kilo Chiasamen besorgen könnte, oder weiss wo ich diese Menge her bekomme, dann würde ich die Fettsäuren ermittel lassen. Mir fällt ebenfalls auf, dass in subtropischen und tropischen Pflanzen keine so grossen Mengen an Omega3 Fettsäuren vorhanden sind. Warum dann in Chia? -- Enzilo 22:12, 29. Aug. 2007 (CEST)