Diskussion:Comté (Käse)

reifezeit

bis 20 monate ist nicht ganz richtig

ich genieße gerade einen 24 monate gereiften comte - herrlich. 36 monate reife gibts auch. (nicht signierter Beitrag von 83.64.228.212 (Diskussion) 23:14, 8. Apr. 2011)

Vielen Dank für den Hinweis. Die Website stützte die Reifezeit von 24 Monaten. Ich hab's entsprechend angepasst. -- Athenchen ^speech 23:38, 8. Apr. 2011 (CEST)

Habe gestern einen Comté gekauft, der (laut Käsehandler) 48 Monate alt ist. --2003:E8:3F3D:5E00:612B:64C6:810:5C60 14:07, 29. Dez. 2019 (CET)

Danke für den Hinweis, das trifft zu: im Text stand aktuell falsch maximal 24 Monate. Ich habe es im Text geändert. Seiten wie https://www.lacremerieroyale.fr/product/comte-36-mois und https://www.comte-monts-jura.com/comte-comte-fort-des-rousses-24-mois-minimum-aop,1-37.htm zeigen das. --Holmium (d) 15:19, 29. Dez. 2019 (CET)

Braune Banderole

Im Text steht, dass es diese für 13 bis 15 Punkte gibt, in der Bildunterschrift "12 bis 15". --Thomas Binder, Berlin (Diskussion) 10:22, 9. Mär. 2017 (CET)

@Th.Binder Offenkundig ist 12 bis 15 korrekt. Habe es auf einer anderen www Seite gefunden. Werde diese demnächst verlinken. --Wilske 02:23, 3. Feb. 2024 (CET)

Habe jetzt drei verschiedene Webseiten gefunden, die alle was anderes aussagen.

1. reisenundessen, 13 bis 15 braun
2. kaesewelten.info, 12 bis 14 braun
3. kaesemarmela.de, 12 bis 15 braun

Und für keine Angabe kann ich mich 100 %ig entscheiden, weil sie alle Unzulänglichkeiten haben. Am ehesten würde ich noch 12 bis 14 Punkte präferieren. --Wilske 19:59, 3. Feb. 2024 (CET)

Der Text ist aktuell «Nur Käselaibe mit über 15 Punkten erhalten die grüne „COMTÉ Extra“-Banderole. Mit 13 bis 15 Punkten bekommen sie eine braune Banderole.»

Der Seite https://www.comte.com/questions-de-gout/ und anderen französischen Seiten zufolge wäre richtig die Formulierung: «Nur Käselaibe mit mindestens 15 Punkten erhalten die grüne „COMTÉ Extra“-Banderole. Mit 12 bis 14 Punkten bekommen sie eine braune Banderole.» --Holmium (d) 20:40, 3. Feb. 2024 (CET)

Danke für den Beitrag. Werde es heute Abend einbauen, wenn bis dahin noch nicht geschehen. --Wilske 15:09, 4. Feb. 2024 (CET)

In en-WP steht das ungefähr entsprechend, und scheint zutreffend. Mich stört allerdings, dass angeblich Comté unter 12 Punkten deklassiert und 'für andere Zwecke' verkauft wird. Was sind andere Zwecke? → Dieser Comté erhält zwar weder die grüne noch braune Banderole, darf aber als abgepackter, in Scheiben geschnittener 'Comté' verkauft werden, durchaus erhältlich mit Angaben wie 'x Monate gereift'. Er darf also nicht am Stück verkauft werden, nun gut, liegt aber nebendran bei abgepackten Käsen. --Holmium (d) 20:15, 4. Feb. 2024 (CET)

Einarbeitung erledigt. Danke noch mal an Benutzer:Holmium und Info an Benutzer:Th.Binder --Wilske 20:21, 4. Feb. 2024 (CET)

Ich danke dir, Wilske! --Holmium (d) 20:27, 4. Feb. 2024 (CET)

Rinde essbar?

Ist die Rinde von dem Käse essbar? --Wilske 02:41, 27. Jan. 2024 (CET)