Diskussion:Cyanidin
Chlorid[Quelltext bearbeiten]
Die Referenz bezieht sich auf Cyanidinchlorid und nicht auf Cyanidin, dementsprechend sind die Definitionen in der Tabelle weitestgehend falsch. Siehe Römpp-Lexikon Naturstoff...
- Welche denn? Nicht jeder hat Bücher vorliegen. Zum Teil steht doch auch Chlorid in Klammern hinter den Werten. --Ayacop 09:55, 23. Feb. 2007 (CET)
Also Cyanidin ist stark polar aufgrund der Hydroxylgruppen, das heißt es ist sehr wohl und sehr gut in Wasser löslich!! Quelle: Chemie Klasse 8
Cyanin ist kein synonym für Cyanidin; Cyanin ist ein glykosid des Cyanidins
Strukturformeln[Quelltext bearbeiten]
Kann jemand die gelbe Strukturformel umfärben, es ist fast unsichtbar. Syngola (Diskussion) 15:16, 29. Jul. 2012 (CEST)
Cyanidin bei unterschiedlichen pH-Werten[Quelltext bearbeiten]
Bei den Strukturformeln ist, glaube ich, ein Fehler: Kohlenstoff gibt normalerweise kein Wasserstoff-Atom ab bei einem pH-Wert zwischen 3 und 4. Bei dem C-Atom gleich rechts von der vertikal nach unten zeigenden OH-Gruppe ist bei pH < 3 noch ein (nicht sichtbares) Wasserstoff-Atom gebunden. Dieses Wasserstoff-Atom ist bei allen höheren pH-Werten (angefangen bei pH = 4) aber offensichtlich nicht mehr gebunden, da das C1-Atom dann immer 4 Bindungen (also Oktett) hat durch Doppelbindungen. (Diese ist bei pH=4-5 rechts und bei pH >=6 oben).
Korrekter sind in diesem Falle, glaube ich, diese Strukturformeln von Cyanidin bei verschiedenen pH-Werten: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cyanidin_-_Farbstoff_pH-Abhaengigkeit.jpg.
Vielleicht findet sich ja jemand, der das verbessern möchte? - 00:00 (nicht signierter Beitrag von 188.105.200.22 (Diskussion) 00:01, 11. Sep. 2013 (CEST))