Diskussion:Danziger Goldwasser

Ort der Herstellung

Der zweite Satz ist widersprüchlich. Wo wird der Likör heute hergestellt: in Danzig, in Nörten-Hardenberg oder in beiden Orten? --84.190.106.242 01:16, 20. Sep 2006 (CEST)

Weder noch! Die Produktion des Original Danziger Goldwassers befindet smW nach in der zentralen Brennerei der Hardenberg-Wilthen AG in Wilthen. - LeseBrille - 2003:CF:704:7E73:29ED:5896:5692:2E12 21:47, 31. Jan. 2022 (CET)

Entstehung

Die hier beschriebene Entstehungsgeschichte aufgrund eines Arbeitsschrittes bei der Blattgoldvergoldung erscheint mir nicht richtig. Beim Vergolden mit Blattgold wird der Untergrund meist nicht mit Alkohol, sondern mit dem sogenannten Bolus, meines Wissens nach eine dünne Tonlösung, eingestrichen. Die Ahäsion der Goldblätter am speziellen breiten und flachen Pinsel entsteht durch die eigene elektrostatische Aufladung und Polarität von Pinselhaar und Folie, nicht durch Stoffe, die dem Pinsel anhaften. Die Blattgoldfolien werden auf einem Wildlederkissen mit einem palettenartigen Werkzeug "geschnitten", auch hier wirken Adhäsionskräfte der trockenen, porösen Lederoberfläche, dann erfolgt die Auflage auf den Bolus wie beschrieben.

So kenne ich den Ablauf aus Dokumentationen über Restaurateure. Die Goldbeimengung im Danziger Goldwasser ist, so meine ich, schon damals nur quasi ein Werbegag gewesen, um die Aufmerksamkeit des Kunden zu gewinnen und sich aus der Reihe von Gewürzlikören herauszuheben. Brueflo--213.23.204.234 09:02, 1. Jun. 2007 (CEST) Habe unter WP Vergolder nachgelesen. Für die Vergoldung in Innenräumen stimmte meine Aussage über den Bolusuntergrund, im Aussenbereich kommen Öle und Leime zum Einsatz. Der Bolus wird aber mit der sog. Netze, einer alkoholischen Lösung angefeuchtet, der Anschiesser, d.h. der Blattgoldpinsel, wird aber dafür nicht benutzt. Die Lösung der Netze (destiliertes Wasser und bis zu 30%iger Alkohol) erscheint mir aber schwach, sie müsste also a) nicht wirklich verdünnt werden und enthält b) keine Goldpartikel. Der Anschiesser aus Fuchshaar selbst wird nur sehr schwach gefettet, z.B. durch Hautkontakt (so habe ich das bereits gesehen) oder durch wenig Petroleum. Werde daher dem Artikel einen Zusatz anfügen. Brueflo--213.23.204.234 09:14, 1. Jun. 2007 (CEST)

Ach, das ist ja eigenartig. Da wurde ich mit kurzer Verzögerung auf die Etikette hingewiesen, meine Anmerkung gelöscht, aber der Artikel ist unverändert. Seltsam. Sieht ein bißchen wie Dickköpfigkeit aus. Sieh mir die Anmerkung bitte nach, ich wußte nicht, wie ich sonst auf diese Schwachstelle des Artikels knapp hinweisen konnte. Jetzt wirst Du sicherlich den Artikel übers Vergolden lesen und Deinen eigenen Text berichtigen. Nehme ich doch mal stark an, oder? Schon jetzt vielen Dank und Respekt für Deine Kritikfähigkeit. Chapeau!--213.23.204.234 09:37, 1. Jun. 2007 (CEST)

Wie sieht es aus, mag das keiner Editieren? Die Information ist ohne Begründung, sollte also entfernt werden. Mindestens sollte ein passender Baustein gesetzt werden und darauf hingewiesen werden, dass es sich hierbei vermutlich um eine Legende handelt. --130.149.13.61 14:03, 10. Jun. 2010 (CEST)

Ist denn wirklich Wacholder drin? Don (nicht signierter Beitrag von 84.132.248.232 (Diskussion) 20:35, 14. Dez. 2010 (CET))

Gehalt

Der Goldgehalt in mg/l interessiert hier zigmal mehr als der Alkoholgehalt. -- itu (Disk) 07:12, 5. Nov. 2016 (CET)

Danziger Goldwasser aus Polen

Offenbar wird derzeit (Sommer 2023) auch in Polen wieder DG hergestellt. Jedenfalls konnte man dieses iogZ in Danzig kaufen. - LeseBrille - --194.49.106.146 21:04, 6. Sep. 2023 (CEST)