Diskussion:Mochi
Dass Mochi auch für den Reis steht, aus dem diese Neujahrsreisteiggebilde bestehen, ist mir neu. Ich dachte immer, der Reis heißt Mochigome.--Peter 17:27, 13. Sep 2006 (CEST)
Nennt man mit Anko gefülltes Mochi nicht eher Daifuku statt Mochi? --BlaueKatze 23:54, 25. Mai 2007 (CEST)
Alles nur geklaut ?[Quelltext bearbeiten]
Mochi. ( vom 28. September 2021 im Internet Archive) In: Nekobento.com --Baltasar 23:32, 5. Okt. 2007 (CEST)
Fertigung[Quelltext bearbeiten]
Die Mochi werden aber nicht nur aus Klebreis gemacht, der auf die beschriebene Art bearbeitet wird. Zu Hause wird vielfach einfach nur Klebreismehl verwendet, aus dem mit Wasser ein Teig angerührt wird, der dann - heutzutage meist einfach nur in der Mikrowelle - kurz angegart wird, dann gewendet und noch mal angegart. Das Erhitzen allein braucht nur fünf Minuten. Dann ist der Teig so weit, dass man ihn zu kleinen Pallets formt (fast wie russische Blinis), diese dann befüllt und zu Mochi-Bällchen formt. Beliebte Füllungen sind gesüßte Bohnenpaste, Taro und eine Paste aus Grünem Tee. Umpalumpa85 21:54, 12. Nov. 2010 (CET)