Diskussion:Nervonsäure

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Nervonsäure Essentiell

Die Nervonsäure ist essentiell Tetracosensäure Nervonsäure 24:1 ∆ 15

In tierischen Zellen gibt es nur Δ9-, Δ6- und Δ5Desaturasen. Das heist Doppelbindungen können nicht weiter als 9 C-Atome von der Carboxylgruppe entfernt eingbaut werden.

Springer Löffler u.a., Biochemie und Pathobiochemie (2007)

Spektrum Akademischer Verlag Heidelberg Gertrud Rehner, Hannelore Daniel Biochemie der Ernährung (2010) (nicht signierter Beitrag von 178.201.248.230 (Diskussion) 17:32, 29. Jan. 2014 (CET))