Diskussion:Ražnjići

Klärung

Raznjici wurde und wird heute noch im gesamten ehemaligen Jugoslawien als Spezialität gegessen, so dass dies auf keinen Fall ein rein "kroatisches" Essen ist! --Laessig 09:43, 20. Mai 2005 (CEST)

Dieser gesamte Artikel ist völlig überflüssig und eigentlich gehört er gelöscht. Natürlich handelt es sich hierbei weder um eine ausschließlich kroatische noch serbische noch slowenische noch mazedonische noch... Spezialität. Es handelt sich um ganz ordinäre Fleischspieße mit Gemüse garniert wie man sie in halb Europa unter den unterschiedlichsten Namen in mannigfaltigen Variationen ißt. In den südslawischen Sprachen nennt sich das Ding nur eben Raznjici, im griechischen Souvlaki, im türkischen Sis-Kebab und im deutschen Fleischspieß! Genauso sinnvoll wäre es wenn ich einen Artikel über die kroatische Spezialität Zganci anlegen würde das nicht weiteres als die zagorianische Regionalbezeichnung für Polenta ist! Oder schon mal von der serbischen Spezialität Hleb gehört? Die Kroaten kennen sie auch unter der Bezeichnung Kruh. Ach was und im deutschen ist es als Brot bekannt? Na das werden wohl die Gastarbeiter zusammen mit dem Knoblauch nach Deutschland gebracht haben. Aber Hauptsache es schmeckt! ;-)

Ich stimme meinen Vorrednern völlig zu. Sinn und Zweck des ganzen ist es, die deutsche wissensdurstige Bevölkerung aufzuklären, wenn es darum geht die Südosteuropäischen Gerichte richtig zu kochen bzw. richtig auszusprechen. In den vielen Blogs die mit Rezepten vollgestopft sind, kommt es zu gruseligen Variationen die als Südosteuropäisch gebrandmarkt werden, aber es nicht im entferntesten sind. Zum Beispiel kursierte die Aussprache Slibowitz Jahrzehnte umher, obwohl es der Slivovic oder Sljivovic ist. Da der Buchstabe W nicht im südeuropäischen Alphabet existiert, sollte es dabei auch bleiben und nicht alles verdeutscht werden. Da es auch verschiedene Versionen des Fleischspießes gibt und es in diesem Fall nun mal Ražnjići heißt und die Erklärung was es ist auch zur Aufklärung beiträgt, sollte man es nicht damit abtun, dass es das ganze z.B. auch in Griechenland gibt. In Griechenland ist Thymian dabei, das den Geschmack in eine andere Richtung trägt. (nicht signierter Beitrag von Lycidas666 (Diskussion | Beiträge) 21:40, 14. Aug. 2014 (CEST))

Es handelt sich einfach nur um einen Fleischspieß

Es gibt genauso bosnische [[1]] [[2]] oder kroatische Fleischspieße.[[3]]--Kozarac (Diskussion) 02:09, 12. Feb. 2015 (CET)

Erst war es ein Kroatisches Essen und jetzt ist es ein serbischer Fleischspies. Entgegen aller Meinungen auf der Diskussionsseite und ohne, dass der EW-Verursacher sich an der Diskussion beteiligt hätte, wird die Seite nun im seinen Sinne mit serbischen POV gesperrt. Die Quelle für „serbische Fleischspieße“ aus Marios Kochbuch ist eben auch ein Kochbuch wie jene für kroatische oder bosnische Fleischspieße. Der Artikel geht über Ražnjići , und das heißt auf Deutsch Fleischspieße. Ich würde doch vorschlagen, den Artikel mit seiner Version vor dem EW zu schützen. Gruß--Kozarac (Diskussion) 22:52, 23. Feb. 2016 (CET)

Yep. Erneute VM ist raus, Antrag auf Halbsperre. Gruß, Deirdre (Diskussion) 12:49, 11. Mär. 2016 (CET)

Was aus der kroatischen Variante des Fleischspießes eine Spezialität macht, ist die Marinade, deren Zubereitung hier nicht beschrieben ist. Die kroatische Küche gilt als die vielfältigste Küche Europas und wird als „Küche der Regionen“ bezeichnet. Einige kroatischen Spezialitäten findet man nahezu gleichartig in Nachbarregionen wieder. Andere Gerichte wiederum wurden zu neuen kulinarischen Köstlichkeiten abgewandelt. Die kroatische Küche weist zusätzlich regional meist erhebliche Unterschiede auf. --TomUlK (Diskussion) 23:09, 31. Jan. 2022 (CET)

"Die kroatische Küche gilt als die vielfältigste Küche Europas" – Ja sicher. --j.budissin^+/- 09:44, 4. Feb. 2022 (CET)

Stört es dich, dass sie so bezeichnet wird? Zum Wohl. (nicht signierter Beitrag von 2A04:4540:640F:6300:29E8:490:7D82:7223 (Diskussion) 07:42, 6. Aug. 2022 (CEST))

Von wem wird sie so bezeichnet?

- Ćevapčići, Ražnjići, Pljeskavica , kroatische Spezialitäten?

- Tafelspitz (mit Rinderschwanz??) und Mortadella, wo in Kroatien wird das angeboten?

- Riblji paprikaš und Kulen, nehmen auch Serben und Ungarn für sich in Anspruch.--Kozarac (Diskussion) 10:28, 6. Aug. 2022 (CEST)