Diskussion:Sauermilchprodukte
Letzter Kommentar: vor 8 Jahren von 78.53.236.115 in Abschnitt Schmand und Kefir
Erläuterung des „weißen Sortiments“ … (erledigt)[Quelltext bearbeiten]
… wie im ersten Absatz erwähnt, erscheint mir angezeigt:
- Ist der Begriff in De-WP nicht zu finden
- Gibt es den Begriff „Weiße Ware“, was für Verwirrung sorgen könnte
Da ich nicht weiß, was unter „weißes Sortiment“ zu verstehen ist, kann ich das nur anregen, nicht machen. --87.163.84.92 07:24, 8. Jun. 2014 (CEST)
- Grob gesagt, alles außer Butter und Käse (die sind nämlich das „gelbe Sortiment“), wobei Quark zum weißen Sortiment zählt. Definition trage ich nach, leider fehlt mir gerade die Fundstelle. Zur Not ist der Begriff hier natürlich auch verzichtbar. --sko (Diskussion) 09:45, 8. Jun. 2014 (CEST)
- Und wieder hab' ich was dazu gelernt. Danke (vor allem für den Artikel)!--87.163.84.92 09:50, 8. Jun. 2014 (CEST)
Schmand und Kefir[Quelltext bearbeiten]
Im Artikel Schmand heißt es "Schmand wird durch Gärung der Sahne nach Zugabe verschiedener mesophiler Milchsäurebakterien [...] hergestellt." Müßte er dann nicht hier im Artikel "Sauermilchprodukte" erwähnt werden? --78.53.236.115 19:25, 27. Apr. 2016 (CEST)
Eine Ergänzung: Im Artikel Milcherzeugnis ist nicht nur der Schmand, sondern auch der Kefir als Sauermilchprodukt aufgeführt. --78.53.236.115 20:48, 27. Apr. 2016 (CEST)