Diskussion:Wienerwald (Restaurant)

Info: Die Hühner werden nach Halal geschlachtet... (nicht signierter Beitrag von Ti.2m (Diskussion | Beiträge) 14:34, 26. Jun. 2015 (CEST))

Sicher dass das mal 700 Restaurants waren? Momentan sind es kaum mehr als 100? Und welche Filliale in München war eigentlich die erste?

Das erste Wienerwaldlokal überhaupt wurde 1955 in der Münchner Amalienstraße eröffnet. In Deutschland gab es m. W. 1982 483 Wienerwaldgaststätten. Es ist aber möglich, daß es weltweit 700 Restaurants gegeben hat, Wienerwald war auch in Österreich, Schweiz, Liechtenstein, USA, Niederlande, Belgien, USA, Japan und Namibia aktiv. --Schwarzer Abt 16:37, 3. Jul 2006 (CEST) .

"Seit dem 01. Juni 2007 befindet sich der Markenname "Wienerwald" wieder im Besitz der Töchter Friedrich Jahns, Margot Steinberg und Eva Peitzner." Wieder? Wann war er das denn vorher schon einmal? --193.196.8.102 10:55, 26. Okt. 2007 (CEST)

Ich hab mich vielleicht falsch ausgedrückt. Besitzer des Markennamens war bis 1983 Friedrich Jahn, Gründer des WW. Nach dem Vergleich 1983 ging dieser nacheinander an verschiedene Eigentümer des WW u.a an die Grand Metropolitan und Frau Renate Thyssen. Wem er zuletzt gehörte weiß ich nicht, aber der Wert soll um die 800.000 € betragen haben. Seit dem 01.06.07 gehört der Name jedenfalls wieder den Töchtern Jahns. --Schwarzer Abt 14:24, 26. Okt. 2007 (CEST)

Um 1980 gab es auch Wienerwaldlokale in Skandinavien, definitiv in Helsinki gegenüber dem Hauptbahnhof (selbst dort gegessen) und Stockholm. Mitte der 1970er veranstaltete das Unternehmen einige Jahre lang jährlich eine "Wienerwald-Sternfahrt" mit dem Ziel München Amalienstraße. Es kam darauf an, innerhalb von 4 oder 5 Tagen möglichst viele Lokale anzufahren und sich die Besuche im Wertungsheft, das es mit den Auschreibungsunterlagen gab, der Reihe nach bestätigen zu lassen. Sieger war das Zweier-Team, das die weiteste Strecke im Verhältnis zur Anzahl der Stempel zurückgelegt hatte. Als ersten Preis gab es einen BMW (!). Ich hatte mir die Ausschreibungsunterlagen damals kommen lassen, besitze sie aber leider nicht mehr. Nochwas: Wienerwald unterhielt zwischen 1978(?) und 1982 ein eigenes Ausbildungszentrum in Vaduz, wo auch der Firmensitz war, also keinesfalls in der Schweiz. Dass die Insolvenz in der Schweiz angemeldet und die Bilanz in sfr angegeben wurde, liegt daran, dass Liechtenstein in Zollunion mit der Schweiz besteht. Letztendlich: Der Niedergang des Unternehmens war hauptsächlich durch die exzessive Expansionspolitik Jahns begründet, besonders durch die Übernahme der großen USA-Restaurantkette "House of Pancakes" und zwei anderen, deren Namen ich nicht mehr weiß, sowie den Bau von Hotels in den USA und der Gründung eines eigenen Reiseunternehmens "Jahn-Reisen", das die Fluggäste direkt in die Pancake- und Wienerwaldfilialen in den USA bringen sollte. Dieses Konzept, das vom Jahn-Freund F.J. Strauß stark unterstützt wurde, geriet jedoch schnell zum Flop und entzog schließlich dem Gesamtunternehmen die finanzielle Grundlage. --presse03 13:34, 6. Feb. 2008 (CET)

Dass angstrebte Gewinn-Maximierung auch schiefgehen kann - vor allem wenn sie auf Kosten des Konsumenten versucht wird - konnte ich zweite Hälfte der 1990-er Jahre beobachten. Eine Marktforscher-Studentin animierte mich vor einer Filiale zu Kostproben und notierte meine Meinung. Etwa, dass ein einzuführendes Produkt ausgezeichnete schmeckbare Qualität habe, nur dessen lose Faltschachtel nicht saucen-tauglich sei. Nach fast vollendetem halbstündigen Interview bemerkte ich, dass sie unabhängig meines jeweiligen Feedbacks einfach überall 'sehr gut' angekreuzt hatte. Also notierte sie mit saurer Miene alles neu. Das angsprochene Produkt wurde kurze Zeit später eingeführt. Gemäß meiner Erinnerung kostete die erste Variante etwa 1,67 Euro (damals günstige Schilling-Preise), bestand nebst Pommes aus 3 saftigen dicken echten Schnitzelstücken mit brauner knuspriger Panier. Etwa im Abstand von zwei Monaten wurde erst der Einführungspreis auf 1,96 Euro angehoben, dann wurden dann die Schnitzel dünn und schlapp sowie die Panier hell, danach stieg der Preis auf ca 2,40 Euro, dann wurden die Schnitzel kleiner und die Pommes weniger, hernach stieg der Preis weiter auf ca 2,69 Euro, dann wurde die Portion nochmals kleiner, der Preis wurde auf ca 3,15 Euro angehoben - schließlich schloss die Filiale. Anfangs hatte mein Freundeskreis den Snack gerne und oft gekauft, nach den ersten Anpassungen jedoch immer seltener aus Bequemlichkeit, weil ich 10 Meter weiter wohnte. Inzwischen sind rund zehn Jahre vergangen, in denen sich laut Artikel ja einiges verändert hat - falls ich also wiedereinmal wo einen Wienerwald entdecken sollte, werde ich ihm eine neue Chance geben... ;-) -- (nicht signierter Beitrag von 80.108.107.62 (Diskussion | Beiträge) 07:12, 22. Jan. 2010 (CET))

Infobox

In der Infobox steht unter Produkte 'Wiener Schnitzel'. Das ist wohl im Sortiment und tendiert auch in die passende gastronomische Richtung. Während dieses allerdings aus Kalbfleisch bereitet wird, ist die Restaurant-Kette Wienerwald jedoch eher für Hühner-Gerichte bekannt geworden. Daraus erschließt sich auch ein Zusammenhang zum Logo. -- 80.108.107.62 07:12, 22. Jan. 2010 (CET)

Auf der Homepage von Wienerwald steht jedoch "das saftige Putenfleisch" und nichts von Kalbsschnitzel! Boschmi (Diskussion) 11:39, 22. Sep. 2014 (CEST)

Staatliche Auszeichnung

Das scheint eine österreichische Spezialität zu sein.--Kulinar 11:28, 27. Feb. 2011 (CET)

Staatliche Auszeichnung

Das scheint eine österreichische Spezialität zu sein.--Kulinar 11:31, 27. Feb. 2011 (CET)

Ist es auch. Berechtigt dazu, das Bundeswappen auf dem Briefpapier zu führen. Der Nachfolger des "k.k. Hoflieferanten" quasi. Firmian (Diskussion) 12:48, 23. Jul. 2015 (CEST)

Restaurant in Duisburg?

Dazu kann man auf der Homepage nichts finden. (nicht signierter Beitrag von 178.200.141.244 (Diskussion) 14:21, 19. Feb. 2012 (CET))

Wienerwald fast&fresh

Ich finde bei der Nennung der Anzahl der Restaurants in Österreich, sollte man noch die 4 fast&fresh Lokale erwähnen. 3 davon sind in Wien und 1 in Schwechat. --2003:FA:3704:1C84:8549:9437:C8C0:3163 11:28, 26. Aug. 2022 (CEST)

Update: Ich habe sie jetzt einfach selbst dazu geschrieben. Ein ander Nutzer hatte sie entfernt, weil sie angeblich nicht mehr gelistet sind. Ich kann das Gegenteil bestätigen. War erst letztens bei einem Essen. --81.217.213.72 22:06, 30. Sep. 2022 (CEST)