Farcimen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Farcimen (lateinisch farcimen, -inis, n.; Plural farcimina, von farcire „stopfen“: farcire intestinum „Eingeweide stopfen“, also „wursten“) ist in der römischen Antike der Oberbegriff für Würste.[1][2]
Es gab sicherlich zahlreiche Sorten, von denen aufgrund der Überlieferungslage nur noch einige bekannt sind, dazu gehören:
- Apexabo (oder auch Apexao[2])
- Botulus (Blutwurst[3])
- Fundolum (Blinddarmwurst[4])
- Lucanicae (Schweinswurst[5][2])
- Longanon (eigentlich der Mastdarm, hier eine besonders lange Wurst[2])
- Tomaculum (Bratwurst aus Schweinefleisch[6])
Siehe auch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Literatur[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- August Hug: Tomaculum. In: Paulys Realencyclopädie der classischen Altertumswissenschaft (RE). Band VI A,2, Stuttgart 1937, Sp. 1695–1697.
Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ De re coquinaria 8.374
- ↑ a b c d Marcus Terentius Varro De lingua latina 5.111
- ↑ Tertullian, Apologeticum, 9; Martial Epigrammata 14.72; Titus Petronius Satyricon 49.10
- ↑ Ludwig Hopf: Die Anfänge der Anatomie bei den alten Kulturvölkern. Breslau 1904, S. 28f Digitalisat
- ↑ De re coquinaria 2.4; Martial Epigrammata 13.35
- ↑ Titus Petronius Satyricon 31.11