Güldane Altekrüger
Güldane 'Dana' Altekrüger (* 1975 in Hamburg) ist eine deutsche Kochbuchautorin, Bloggerin und Unternehmerin, die sich seit 2018 hauptberuflich mit der Entwicklung von kalorienarmen Backrezepten beschäftigt. Ihre selbst verlegten Bücher wurden Bestseller.
Leben[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Güldane (Dana) Altekrügers Eltern waren 1968 aus der Türkei nach Deutschland gekommen. Sie wuchs in Hamburg-St. Pauli auf, besuchte mit ihren Geschwistern die Grundschule in der Hafenstraße und ging nachmittags in eine Koranschule. Zwischen dem neunten und zwölften Lebensjahr lebte sie bei ihren Großeltern in der Türkei. Nach ihrer Rückkehr wurde sie aufgrund mangelnder Deutschkenntnisse zunächst auf Hauptschulniveau eingestuft. Sie machte die Mittlere Reife, schaffte ihr Abitur und studierte als Erste aus ihrer Familie. Sie absolvierte ein BWL-Studium und arbeitete im Gastronomiemanagement und im Vertrieb beim Theater.[1]
Nach der Geburt ihrer beiden Kinder mit 39 und 41 Jahren und erfolglosen Diäten begann sie während der Elternzeit mit der Entwicklung von kalorienarmen Brot- und Kuchenrezepten zu experimentieren. Dabei verwendete sie statt Weißmehl Haferkleie und Vollkornmehl, mischte dem Teig Flohsamenschalen, Magerquark und Eier bei. Sie postete ihre Rezepte regelmäßig auf ihren Social-Media-Kanälen unter dem Namen „Wölkchenbäckerei“. Mit Ende der Elternzeit kündigte sie ihre Stelle beim Theater und publizierte in Eigenregie mit einem Startkapital von 5000 Euro ihr erstes Rezeptbuch unter dem Titel Die Wölkchenbäckerei. Abnehmen mit Brot und Kuchen. Sie schrieb und fotografierte selbst, die Buchseiten legte sie mithilfe eines kostenlos heruntergeladenen Gestaltungsprogramms an. Ihr erster Vertriebsweg war ihre selbst programmierte Website. Bei Amazon eröffnete sie ein Verkäuferkonto. Bis 2021 erschienen vier Rezeptbücher von Güldane Altekrüger im Selbstverlag, von denen jedes Spiegel-Bestseller in der Kategorie Ratgeber „Essen & Trinken“ wurde.[2]
Print- und Rundfunkmedien berichteten seit 2019 über die Bestseller-Autorin und ihre Diätrezepte.[3][4][5][6][1][7][8][9][10] Nach über 300.000 verkauften Büchern schrieb Elisabetta Gaddoni 2020 in rbb Kultur: „Die "Wölkchenbäckerei", so heißt ihre Marke, ist heute ein Familienbetrieb, der mit seinen Bio-Fertigbackmischungen eine ernsthafte Konkurrenz für Dr. Oetker werden könnte!“ Altekrügers wachsende Fangemeinde zeige, dass ihre Rezepte „den Puls der Zeit getroffen haben“.[11]
Güldane Altekrüger leitet ihr Unternehmen mit ihrem Mann, drei Angestellten und freien Mitarbeitern. Sie lebt mit ihrer Familie in Hamburg-Bahrenfeld.[1]
Veröffentlichungen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Wölkchenbäckerei: Abnehmen mit Brot und Kuchen, Selbstverlag DplusA, Hamburg:
- Band 1, 2018, ISBN 978-3-00-057914-1.
- Band 2, 2019, ISBN 978-3-9821017-1-2.
- Band 3, 2020, ISBN 978-3-9821017-3-6.
- Band 5, 2021, ISBN 978-3-982-1017-7-4
- Band 6, 2022, ISBN 978-3-982-1017-6-7
- Wölkchenleichtes Grill und Partybuffet, DplusA, Hamburg 2021, ISBN 978-3-9821017-4-3.
Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Wölkchenbäckerei.de
- Anne Kleese: Bestsellerautorin über Nacht. Erfolgreich mit Diätrezepten. In: Deine Korrespondentin, 5. August 2020
Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ a b c Anne Klesse: Güldane Altekrüger. „Essen ist Kultur, es soll Spaß machen.“ Welt am Sonntag, online 2. Februar 2021
- ↑ Altekrüger, Güldane: Die Wölkchenbäckerei. Wölkchenleichtes Grill- und Partybuffet, Rang 4 in Ausgabe 27/2021 (SPIEGEL-Bestseller Ratgeber Essen & Trinken), Buchreport.de. Buchcharts – die aktuellen Bestsellerlisten, Börsenblatt, 6. Juli 2021.
Abnehmen mit Brot und Kuchen, Teil 2, Rang 1 in Ausgabe 49/2019 (SPIEGEL-Bestseller Ratgeber Essen & Trinken), Buchreport.de
Abnehmen mit Brot und Kuchen, Teil 3. Rang 3 in Ausgabe 50/2020 (SPIEGEL-Bestseller Ratgeber Essen & Trinken), Buchreport.de.
Abnehmen mit Brot und Kuchen, Rang 2 in Ausgabe 10/2019 (SPIEGEL-Bestseller Ratgeber Essen & Trinken), Buchreport.de - ↑ Güldane Altekrüger. Die Rezepte der Abnehmbäckerin, MDR/Brisant, 17. Juni 2019
- ↑ Rezept von Kultbäckerin Güldane Altekrüger, NDR/Mein Nachmittag, 6. November 2020.
- ↑ Sophie Laufer: Wie kann das gehen? Abnehmen mit Brot und Kuchen, Hamburger Abendblatt, 20. April 2019
- ↑ Denise Snieguolė Wachter: Back-Buch. Diese Frau hat mit Brot und Kuchen abgenommen - und einen Bestseller geschrieben, Stern, 26. Februar 2019
- ↑ Güldane Altekrüger im Interview: „Ich habe mit Brot und Kuchen 18 Kilo abgenommen“, auf fitforfun.de, 6. März 2020
- ↑ Ernährungsratgeber. Und, was darf bei Ihnen noch auf den Teller? Interview von Johannes Gernert und Sebastian Kempkens mit Anne Fleck, Güldane Altekrüger, Nils Binnberg, Petra Bracht. Die Zeit, Nr. 17/2019, 17. April 2019, online
- ↑ ZDF/Markus Lanz vom 15. Januar 2020, mit: Franz Müntefering, Rainer Hank, Leonhard Horowski, Güldane Altekrüger (ab Min. 59.45), auf youtube.com
- ↑ Bestsellerautorin Güldane Altekrüger, NDR-Talk-Show, 2. Juli 2021 (verfügbar bis 2. Juli 2022)
- ↑ Elisabetta Gaddoni: Wolkenleicht backen, Rezension zu: Abnehmen mit Brot und Kuchen, Band 1 bis Band 3, in: rbb Kultur, 27. November 2020
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Altekrüger, Güldane |
| ALTERNATIVNAMEN | =Altekrüger, Dana |
| KURZBESCHREIBUNG | deutsche Kochbuchautorin, Bloggerin, Verlegerin und Rezeptentwicklerin |
| GEBURTSDATUM | 1975 |
| GEBURTSORT | Hamburg |