Laurinsäureethylester
| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Laurinsäureethylester | ||||||||||||||||||
| Andere Namen | |||||||||||||||||||
| Summenformel | C14H28O2 | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch[2] | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 228,38 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig[2] | ||||||||||||||||||
| Dichte |
0,86 g·cm−3[2] | ||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt | |||||||||||||||||||
| Siedepunkt |
271 °C[2] | ||||||||||||||||||
| Dampfdruck | |||||||||||||||||||
| Löslichkeit | |||||||||||||||||||
| Brechungsindex |
1,432 (20 °C)[5] | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | |||||||||||||||||||
Laurinsäureethylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester.
Vorkommen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Laurinsäureethylester kommt natürlich vor und ist auch in verschiedenen Nahrungsmittel wie Backwaren, Eiscreme, Bier, Wein[6] und ähnlichem nachweisbar.[3]
Gewinnung und Darstellung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Laurinsäureethylester kann durch Reaktion von Laurinsäurechlorid mit Ethanol in Gegenwart von Magnesium in einer Etherlösung oder durch Umesterung von Kokosöl mit Ethanol in Gegenwart von Salzsäure gewonnen werden.[3]
Eigenschaften[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Laurinsäureethylester ist eine sehr schwer entzündbare, farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch, die praktisch unlöslich in Wasser ist.[2]
Verwendung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Laurinsäureethylester wird in kosmetischen und parfümistischen Zubereitungen sowie zur Herstellung von Tensiden verwendet. Der höherkettige Ester hat gute fixierende Wirkung und wird vor allem in Tuberose-Kompositionen sowie in blumigen Phantasiedüften eingesetzt.[4]
Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ Eintrag zu ETHYL LAURATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 11. Dezember 2021.
- ↑ a b c d e f g h i Eintrag zu CAS-Nr. 106-33-2 in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 18. August 2014. (JavaScript erforderlich)
- ↑ a b c Giovanni Fenaroli: Handbook of Flavor Ingredients. Taylor & Francis, 1975, ISBN 978-0-87819-533-6, S. 178 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ a b Riechstoff-Lexikon (chemikalienlexikon.de): Laurinsäure-ethylester/Ethyl laurate
- ↑ Datenblatt Ethyl laurate, natural, ≥98%, FCC, FG bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 18. August 2014 (PDF).
- ↑ H. Suomalainen: Aroma of Beer, Wine and Distilled Alcoholic Beverages. Springer Science & Business Media, 1983, ISBN 978-90-277-1553-1, S. 148 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).