3-Ethoxy-1-propanol
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| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | 3-Ethoxy-1-propanol | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
3-Ethoxypropan-1-ol | ||||||||||||||||||
| Summenformel | C5H12O2 | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose Flüssigkeit[1] | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 104,15 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig[1] | ||||||||||||||||||
| Dichte |
0,90 g·cm−3[1] | ||||||||||||||||||
| Siedepunkt |
160–161 °C[1] | ||||||||||||||||||
| Dampfdruck | |||||||||||||||||||
| Löslichkeit |
leicht in Wasser (> 100 g·l−1 bei 18 °C)[1] | ||||||||||||||||||
| Brechungsindex |
1,417 (20 °C)[2] | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Toxikologische Daten | |||||||||||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | |||||||||||||||||||
3-Ethoxy-1-propanol ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der substituierten Ethoxypropanole.
Vorkommen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
3-Ethoxy-1-propanol kommt als Metabolit von Hefe zum Beispiel in Wein[3] vor.[4]
Gewinnung und Darstellung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
3-Ethoxy-1-propanol kann durch Reaktion von 1,3-Propandiol mit Kaliumpropylat gewonnen werden.[5]
Eigenschaften[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
3-Ethoxy-1-propanol ist eine farblose Flüssigkeit, die leicht löslich in Wasser ist.[1]
Sicherheitshinweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die Dämpfe von 3-Ethoxy-1-propanol können mit Luft ein explosionsfähiges Gemisch (Flammpunkt 54 °C) bilden.[1]
Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ a b c d e f g h i j k Eintrag zu 3-Ethoxy-1-propanol in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 3. Januar 2023. (JavaScript erforderlich)
- ↑ Datenblatt 3-Ethoxy-1-propanol, 97% bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 18. Februar 2019 (PDF).
- ↑ Tao, Yongsheng & Zhang, Li: Intensity prediction of typical aroma characters of Cabernet Sauvignon wine in Changli County (China). IN: LWT - Food Science and Technology. 43, 2010, S. 1550-1556. doi:10.1016/j.lwt.2010.06.003.
- ↑ A. J. Irwin: 3-Ethoxy-1-Propanol: A strain- and species-dependent yeast metabolite. In: Journal of the Institute of Brewing. 98, 1992, S. 427, doi:10.1002/j.2050-0416.1992.tb01127.x.
- ↑ Sadakatsu Nishikawa, Masayuki Ueda: Dynamical Characterization in Aqueous Solutions of 3-Methoxy-and 3-Ethoxy-1-propanol by Ultrasonic Methods. In: Bulletin of the Chemical Society of Japan. 64, 1991, S. 1294, doi:10.1246/bcsj.64.1294.