Charles Tjessem
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Charles Tjessem (* 5. Mai 1971 in Sandnes) ist ein norwegischer Koch.
Leben[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Tjessem ist der Chefkoch und Besitzer im Charles & De in seinem Geburtsort Sandnes. Für den Bocuse d’Or wurde er von Odd Ivar Solvold[1][2], der diesen Preis 1997 in Bronze gewann, trainiert. Allerdings hatte er sich bereits zuvor durch Bent Stiansen und Eyvind Hellstrøm fortgebildet. Er kam 2003 auf den ersten Platz und war zwischen 2000 und 2004 der Kapitän der norwegischen Kochkunst-Nationalmannschaft[3], bevor er seine Wettbewerbskarriere mit einer Abschiedskritik an der Internationalen Kochkunst-Ausstellung beendete.[4]
2006 veröffentlichte Tjessem das Buch Rett skal være rett (norwegisch für: Einfach gerade stehen).
Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ aperitif.no: Går for gull ( vom 22. Februar 2014 im Internet Archive) (norwegisch)
- ↑ Ørjan Johannessen til kokke-EM. In: dinmat.no. Archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 9. Februar 2014; abgerufen am 10. Oktober 2023 (norwegisch). Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- ↑ aperitif.no: En glad gullgutt ( vom 22. Februar 2014 im Internet Archive) (norwegisch)
- ↑ Norsk kokkefiasko
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Tjessem, Charles |
| KURZBESCHREIBUNG | norwegischer Koch |
| GEBURTSDATUM | 5. Mai 1971 |
| GEBURTSORT | Sandnes |