Cihan Anadologlu
Cihan Anadologlu (* 4. September 1981 in Heidenheim an der Brenz) ist ein deutscher Bartender, Gastronom und Autor.
Leben[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Anadologlu wuchs als Sohn türkischstämmiger Köche in Heidenheim auf.[1] Er arbeitete in New York, Hongkong, London und München. Nach München ist Cihan Anadologlu zurückgekehrt, nachdem er erst für verschiedene 5-Sterne-Hotels gearbeitet hatte und danach vier Jahre als Chef-Barkeeper in der Schumann’s Bar tätig war. Anadologlu hat die Bacardi Grey Goose Global Finals 2013 gewonnen[2] und durfte dafür 2014 in Hollywood den Oscar-Cocktail kreieren.[3] Er hat für die Schumann’s Bar den Oscar der Barkultur[4] in New Orleans 2014 für die Best International High Volume Cocktail Bar.[5] Anadologlu hat das Buch Einmal Mit Alles – Der Döner und seine Verwandten geschrieben. Er eröffnete im November 2015 in Zusammenarbeit mit dem Hearthouse seine erste eigene Bar Circle by Cihan Anadologlu, die im ersten Jahr den Preis für the Most innovative Bar 2016 in Deutschland gewann.[6] Ende 2019 schied er aus dem Leitungsteam der Bar aus.[7] 2021 eröffnete er in München den „Craft-Döner“-Imbiss Hans Kebab.[8] Dort wird ein Döner Kebab aus Wagyū-Fleisch serviert, der als „teuerster Döner Deutschlands“ bezeichnet wurde.[9]
Bücher[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Bar Bibel. Callwey Verlag, München 2017, ISBN 978-3-7667-2280-5.
- Einmal Mit Alles – Der Döner und seine Verwandten. Callwey Verlag, München 2020, ISBN 978-3-7667-2450-2.
- Classic Cocktails. Callwey Verlag, München 2020, ISBN 978-3-7667-2496-0.
- Meatless - Fleischlos um die Welt. GU Verlag, München 2022, ISBN 978-3-8338-7984-5
Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ Süddeutsche Zeitung: Döner wird schöner. 5. Juni 2020, abgerufen am 23. August 2022.
- ↑ Grey Goose takes top bartenders to Cognac. In: Bar Magazine. 28. September 2013, abgerufen am 12. Mai 2020 (amerikanisches Englisch).
- ↑ Corinne Mossati: Cocktails with Cihan Anadologlu at Blu Bar. In: Gourmantic. 21. Oktober 2015, abgerufen am 12. Mai 2020 (amerikanisches Englisch).
- ↑ Lilly Brosowsky: Mixology Bar Awards 2020: Diese Münchner Bars & Bartender*innen sind nominiert. In: muenchen.mitvergnuegen.com. Abgerufen am 12. Mai 2020.
- ↑ The winners of the Spirited Awards 2014. In: Mixology — Magazin für Barkultur. 22. Juli 2014, abgerufen am 12. Mai 2020 (amerikanisches Englisch).
- ↑ FIZZZ Award 2016: Die besten Gastronomie-Konzepte Deutschlands sind gekürt. Abgerufen am 12. Mai 2020.
- ↑ Circle Bar im Hearthouse: Mitbegründer Cihan Anadologlu ist nicht mehr dabei. 20. Januar 2020, abgerufen am 9. Juni 2020.
- ↑ Peter Badenhop: Vegetarisches Kochbuch: Fleischloses vom Döner-Mann. In: FAZ.net. 7. August 2022, abgerufen am 23. August 2022.
- ↑ 35 Euro! Der teuerste „Döner“ Deutschlands. 1. August 2022, abgerufen am 23. August 2022 (deutsch).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Anadologlu, Cihan |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Bartender, Gastronom, Unternehmensberater und Autor |
| GEBURTSDATUM | 4. September 1981 |
| GEBURTSORT | Heidenheim an der Brenz |