Diskussion:Alt-Wiener Suppentopf

Problem mit dem Zitat

Es lässt sich heute wohl schwer feststellen, wer von wem abgeschrieben hat: Stadtspionin von Wikipedia - oder Wikipedia von Stadtspionin. Ich vermute ersteres. Wäre dankbar zu anderen Meinungen dazu. Kann und soll das Zitat so bestehen bleiben, das ist hier die Frage.--Meister und Margarita (Diskussion) 00:45, 18. Nov. 2015 (CET)

das zitat stammt aus dem wiener wirtshaus kochbuch. steht aber eh da :-) die seite hat stadtspionin kopiert, daher ist es ein pdf, buch ist von 2009--Abadonna (Diskussion) 01:28, 18. Nov. 2015 (CET)

nachdem der wiki-artikel von 2007 ist und wiederum Wolfgang Kos, Christian Rapp: Alt-Wien. Die Stadt, die niemals war. Wien: Czernin verwendet hat, kann das zitat von dort stammen. also könnte das wiener wirtshaus kochbuch von der wiki geklaut haben, die das wiederum kos/rapp hat--Abadonna (Diskussion) 01:31, 18. Nov. 2015 (CET)

Oh Gott, was hab ich mir da mit der Supp'n für einen Palawatsch einhandelt! Steh mir bei und rette mich … vor elendslangen Recherchen, wer den Text als erster verfasst hat.--Meister und Margarita (Diskussion) 01:36, 18. Nov. 2015 (CET)

Wiener Küche

warum soltle der ALTWIENER suppentopf kein gericht der wiener küche sein? hätte ich gerne in kurzen, klaren (also prägnanten) sätzen erklärt.--Donna Gedenk (Diskussion) 20:53, 17. Nov. 2017 (CET)

Siehe dazu den Beitrag bei WP:VM meinerseits. Ansonsten siehe [1], damit wurde eine überflüssige Redundanz geschaffen. Gerichte der Landesküchen sollen nur einmal in den Hauptkategorien stehen, und nicht zusätzlich in Unterkategorien aufgenommen. Das Problem ist schlicht, daß auch in Österreich "Wiener Küche" synonym für "Österreichische Küche" steht, und die "Stadtküche" nur sehr schlecht dokumentiert wird.Oliver S.Y. (Diskussion) 20:59, 17. Nov. 2017 (CET)

So ein Blödsinn, siehe: Kat:Berliner Küche mit Kasseler (= Berliner Küche & Deutsche Küche) und Kebab (= Berliner Küche & Türkische Küche). Du drehst Dir Deine Argumentation nach Lust & Laune zusammen.--Meister und Margarita (Diskussion) 21:03, 17. Nov. 2017 (CET)

Auch die Currywurst hat beide Kategorien (berechtigterweise, weil einerseits stark mit Berlin verknüpft, andererseits durch die Volkswagen-Currywurst deutschlandweit).--Meister und Margarita (Diskussion) 21:10, 17. Nov. 2017 (CET)

Auch wenn Du es nicht glaubst, da halte ich mich aus bestimmten Gründen zurück. Aber wenn Du diskutieren möchtest, siehe Bockwurst, es gibt immer nachvollziehbare Lösungen. Ich persönlich versuche nämlich schon seit Jahren gegen etliche Widerstände, "Küche" und "Lebensmittelproduktion" auseinanderzukategorisieren. Natürlich klappt das nicht überall. Bockwurst ist kein Gericht der Berliner Küche, sondern "Bockwurst mit Schrippe" ein typisches Imbissgericht unter dieser Bezeichnung, was aber keinen Artikel hat. Durch die nachgewiesene Erfindung/Kreation in Berlin gehört es aber zur Kategorie:Essen und Trinken (Berlin). Theoretisch könnte man also beim Portal:Wien diskutieren, ob man den Namenszusatz "Alt-Wien" bei Speisen als Grundlage für die Kategorisierung in die Kategorie:Essen und Trinken (Wien) verwenden will. Dazu gibt es in der Wikipedia aber auch gespaltene Meinungen (ich erinnere an "Mailänder Art"), aber das hat hier bislang noch niemand gewollt oder vorgeschlagen. Was das Kasseler angeht, so gibt es viele Belege, daß dieses Verfahren (Salzen und Räuchern) hier in Berlin erfunden wurde, bzw. populär. Und es ist bis heute so, daß Berliner Fleischer alles kasselern, was nicht bei Drei auf den Bäumen ist. Im Rest Deutschlands sind das meist nur Stücke oder Scheiben vom Rückenspeer, in unterschiedlicher Schnittführung. Wenn man die Fleischerei von der Küche trennt, gehört es also auch zu EuT (Berlin), und ggf. zu EuT (Hessen).Oliver S.Y. (Diskussion) 21:14, 17. Nov. 2017 (CET)

wenn du dich in dem metier, was eher dienes ist, deutsche küche, zurückhälst, dann sei doch bitte so höflich und lasse die wiener und österreichische küche den wienern und österreichern. fiakergulasch täte übrigens auch fehlen, auch typisch wienerisch. fällt mir gerade spontan ein. wiener beuschel auch.--Donna Gedenk (Diskussion) 17:26, 18. Nov. 2017 (CET)

Was willst Du denn auf einmal? Hat Dir Dein Meister befohlen, ihn hier zu unterstützen? Das hat nichts mit Höflichkeit zu tun, wenn ein Wiener hier erneut regelwidrige Texte nach seinem Gusto verfasst! Und nein, Wiener wissen es nicht besser, was Wiener Küche und Wiener Essen ist, da sie nur ihren eigenen Horizont haben. Wenn hier Wiener oder öst. Fachliteratur verwendet würde, kein Problem, wird es aber nicht. Und das Kategoriesystem ist nicht national, sondern projektübergreifend konzipiert. Kann Dir gerne die Quelle dazu nennen, wenn Du mir nicht glaubst. Jemand meinte, es wäre sinnvoller, alle Gulaschvarianten im Hauptartikel nebeneinander zu beschreiben. Es wird aber auch der Öst. Küche insgesamt zugeschrieben. Falls es also um eine entsprechende Kategorisierung ginge. Und das es aus Wien stammt, bislang unbelegt.Oliver S.Y. (Diskussion) 17:48, 18. Nov. 2017 (CET)

Currywurst ist mehrdeutig, das Imbissgericht wurde hier populär, es gehört darum eher zu EuT (Deutschland), aber das ist ne andere Baustelle, da wir bei Imbissgerichten sowohl von Gastronomie als auch Handwerksbetrieben mit Speisenangebot sprechen, welche beide unter "Küche" in der Umgangssprache fallen (Wurstküche).Oliver S.Y. (Diskussion) 21:15, 17. Nov. 2017 (CET)