Diskussion:Bratapfel
Letzter Kommentar: vor 10 Jahren von RalfDA
Wieso heißt der Bratapfel Bratapfel? Er ist ja ein Backapfel.
- Gänsebraten heißt auch nicht Gänsebacken. Rainer Z ... 02:14, 1. Dez. 2008 (CET)
- "Braten" bedeutet ja erstmal nur die Zubereitung in geringer Menge Fett. Ob auf oder im Ofen/Herd wird damit nicht ausgedrückt. Und auch wenn ich chefkoch.de sonst nicht mag, beschreibts [1] die Zubereitung in einer gefetteten Form ziemlich gut. Kenne auch Varianten, wo zusätzlich Butterflocken auf die Äpfel verteilt wird. Als Backapfel beschreibt übrigens Mathilde Erhardt 1904 die Varianten, wo geschälte Apfelringe im Ofen ohne Fett und andere Zutaten gebacken/getrocknet werden. Verwendung dann wie Dörr/Trockenobst.Oliver S.Y. 02:20, 3. Dez. 2008 (CET)
- Hallo Zusammen, sollte man in diesem Falle nicht auch einen Link von Bratapfel hierher auf den Artikel einrichten ? Grüße --RalfDA (Diskussion) 18:04, 22. Mai 2013 (CEST)
- "Braten" bedeutet ja erstmal nur die Zubereitung in geringer Menge Fett. Ob auf oder im Ofen/Herd wird damit nicht ausgedrückt. Und auch wenn ich chefkoch.de sonst nicht mag, beschreibts [1] die Zubereitung in einer gefetteten Form ziemlich gut. Kenne auch Varianten, wo zusätzlich Butterflocken auf die Äpfel verteilt wird. Als Backapfel beschreibt übrigens Mathilde Erhardt 1904 die Varianten, wo geschälte Apfelringe im Ofen ohne Fett und andere Zutaten gebacken/getrocknet werden. Verwendung dann wie Dörr/Trockenobst.Oliver S.Y. 02:20, 3. Dez. 2008 (CET)