Diskussion:Erbswurst
Diskussion:Erbswurst[Quelltext bearbeiten]
Stimmt es, dass die Erbswurst als Feld-Verpflegung der Soldaten im 1. Weltkrieg in Massen verwendet wurde, also so eine Art Vorgänger des "EPA" bei der Nato ?
Mir ist auch so. Hat das nicht der Chemiker Justus von Liebig erfunden, von dem es auch den nach ihm benannten Fleischextrakt gibt. Wenn das einer verifizieren kann, sollte es in den Artikel. --Mw 19:16, 26. Mär 2004 (CET)
Was ist der Unterschied zwischen der grünen und der gelben Erbswurst? Welche Farbe hatte das Original?
- Das wird wohl daran liegen, ob Mehl von grünen oder gelben Erbsen verwendet wurde. Welches das ursprüngliche war? Keine Ahnung. Macht auch keinen großen Unterschied. Rainer Z ... 01:19, 29. Apr. 2008 (CEST)
- Gelb schmeckt nur so la la, nicht mit Grün zu vergleichen. Das haben auch meine Großeltern schon gesagt :) (nicht signierter Beitrag von 92.74.175.251 (Diskussion | Beiträge) 21:22, 9. Mai 2009 (CEST))
In der Zutatenliste steht bei der gelben Wurst Curcuma und bei der grünen Wurst Spinat. (nicht signierter Beitrag von 95.223.88.146 (Diskussion) 13:40, 19. Sep. 2015 (CEST))
Wikipedia präsentiert mal wieder Werbelegenden[Quelltext bearbeiten]
Der Artikel enthält eine Reihe von Verkürzungen und Fehlinterpretationen. So stimmen etwa die Zahlen der Beschäftigten nicht, da in Berlin Erbswurst und Präserven/Konserven produziert wurden. Wichtiger aber ist, dass die Artikelschreiber die PR von Knorr resp. Unilever ungefiltert in den Artikel übernommen haben. Die Knorrsche Erbswurst war bei ihrer Markteinführung eine von sehr vielen - und abseits der regionalen Kernmärkte im Südwesten für Jahrzehnte eher von geringer Bedeutung. Das änderte sich erst nach dem Zweiten Weltkrieg. Mehr Informationen finden sich unter https://wordpress.com/post/uwe-spiekermann.com/302 (auch wenn nicht alles davon "wahr" sein dürfte).
- Hallo! Also leider kann ich Deinen link nicht öffnen. Aber Du folgst da dem Standardirrtum von Verschwörungskritikern, daß immer die eigene Quelle die wahre ist. Ja, es gilt in Berlin als Standardwissen, daß hier die industrielle Herstellung der Erbswurst eingeführt wurde. Daß Knorr die 1889 als Heereslieferant übernahm, nehm ich mal als Fakt. Was Du da schreibst, müßte belegbar sein. Es geht also vor allem darum was hier nicht steht, und man sollte vorsichtig sein, hier belegte Angaben auf solche Weise zu diskreditieren. Ich weise nur mal auf Mathilde Erhardts Werk von 1904 hin, die sogar Erbsmehl als "neueres Fabrikat" bezeichnet, und diesem wesentlich mehr Raum gibt, als der Erbswurst, die dort ohne Bezug zu Knorr erwähnt wird. Frage ist also, ob hier ein Markennamen mit dem Produktnamen falsch gleichgesetzt wurde. Was aber bessere Recherchen verlangt.Oliver S.Y. (Diskussion) 14:01, 29. Mai 2018 (CEST)
Amateure neigen zur Anlehnung an Kommerzlegenden. Das karg bestückte Archiv von Knorr hab ich bereits vor 30 Jahren gesichtet. und es enthielt außer einigen Werbeanzeigen des späten 19. Jahrhunderts nichts zur vermeintlichen Erbswurstdominanz der Firma Knorr. Diese war im späten 19. Jahrhundert ein relativ kleiner regionaler Anbieter, erst um die Jahrhundertwende gewann sie an Bedeutung. Der Erbswurstmarkt, klein, aber nicht irrelevant, wurde von anderen Firmen dominiert - Alexander Schörke, Scheller, Hohenlohe. Das nun ausgerechnet Mathilde Erhardt als Beleg angeführt wird, eine Kochbuchautorin, die Markenartikel gegen Geldzahlungen freudig aufnahm, unterstreicht nochmals die Nähe des Artikels zur Unternehmens-PR. Der Artikel unterstreicht, dass Wikipedia in vielen nichts anderes ist als neutralisierte Firmen-PR. Einfach mal den Link aufrufen bzw. in Datenbanken recherchieren - das wäre besser als andere als ohne jede Sachkunde als Verschwörungskritiker zu denunzieren.
- Hallo! Ja, so arbeiten wir hier in der Wikipedia^^. Denn anderseits zählt Deine Archivrecherche nichts, wenn sie auf nicht zugänglichen Quellen beruht. Ist halt unser Dilemma, zwischen dem Informationsbedarf, unseren Ansprüchen und denen von Dritten einen Kompromiss zu finden. Und weißt Du, was hier fällt immer alles auf einen selbst zurück Du hast hier sofort mit der Denunzierung losgelegt, meinst, wir würden dich dafür streicheln und loben? Wir bemühen uns hier alle freiwillig, ehrenamtlich, ohne Entgelt. Das bissl Respekt erwarte ich da, Kritik höflich zu verfassen, und die Punkte anhand regelgerechter Belege zu begründen. Oliver S.Y. (Diskussion) 23:44, 31. Mai 2018 (CEST)
Nährstoffzusammensetzung[Quelltext bearbeiten]
Interessanterweise entsprachen die Nährstoffgehalte von Erbswurst ziemlich exakt denen von BP-5. --77.10.96.170 02:26, 25. Jun. 2019 (CEST)
WAR oder IST?[Quelltext bearbeiten]
"war" ist korrekt, denn 2018 wurde die Produktion eingestellt. Das Ende einer Legende: Knorr stellt Erbswurst ein Nur Restbestände lassen sich auf ebay noch einkaufen! [1] Grüße --DaxBichler (Diskussion) 23:04, 21. Okt. 2019 (CEST)