Diskussion:Tataki
Letzter Kommentar: vor 1 Jahr von Kolya in Abschnitt Reihenfolge
Reihenfolge[Quelltext bearbeiten]
Ein Tataki-Rezept eines Kochs aus dem Zürcher Oberland in der Coop-Zeitung Nr. 37 vom 13. September 2022 beschreibt die Zubereitung des Fleisches genau umgekehrt: Zuerst wird das Filet in Rapsöl kurz und scharf angebraten, danach für ca. 3 Stunden mit Sojasauce mariniert. --Mikuláš Dobrotivý • Hospůdka 12:21, 14. Sep. 2022 (CEST)