Montescudaio (Weinbaugebiet)
Unter dem Namen Montescudaio DOC werden Rot- und Weißweine sowie ein Vin Santo in dem gleichnamigen Weinbaugebiet in der Provinz Pisa (italienische Region Toskana) produziert. Die Weine besitzen seit 1976 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ („Denominazione di origine controllata“ – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1] Diese unterhalb Volterra wachsenden Weine sind lokal sehr geschätzt, im internationalen Handel jedoch kaum anzutreffen.
Anbau[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Für den Anbau und die Vinifikation sind folgende Gemeinden in der Provinz Pisa zugelassen: Casale Marittimo, Castellina Marittima, Guardistallo, Montecatini Val di Cecina, Montescudaio, Riparbella und Santa Luce.[1]
Erzeugung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Der Schwerpunkt der Produktion liegt auf roten Weinen.[1]
- Fast sortenreine Weine
Die genannte Rebsorte muss zu mindestens 85 % enthalten sein. Höchstens 15 % andere analoge Rebsorten, die für den Anbau in der Region Toskana zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
- Rotweine:
- Montescudaio Cabernet Franc
- Montescudaio Cabernet Sauvignon
- Montescudaio Merlot
- Montescudaio Sangiovese
- Weißweine:
- Montescudaio Chardonnay
- Montescudaio Sauvignon
- Montescudaio Vermentino
- Verschnittweine
- Montescudaio bianco und Montescudaio Vin Santo: Die Weine müssen zu mindestens 50 % aus der Rebsorte Trebbiano bestehen. Höchstens 50 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Toskana zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
- Montescudaio rosso: Die Weine müssen zu mindestens 50 % aus der Rebsorte Sangiovese bestehen. Höchstens 50 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Toskana zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
Beschreibung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Laut Denomination (Auszug):[1]
Montescudaio rosso[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Farbe: mehr oder weniger intensiv rot – tendiert mit zunehmender Reife zu granatrot
- Geruch: intensiv, charakteristisch
- Geschmack: trocken, angenehmer Körper, harmonisch
- Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%, für „Riserva“ mind. 12,5 Vol-%
- Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
- Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l, für „Riserva“ mind. 22 g/l
Montescudaio bianco[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb
- Geruch: fein, fruchtig
- Geschmack: trocken, wohlschmeckend, harmonisch
- Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
- Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l
Montescudaio Vin Santo[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Farbe: von Strohgelb bis zu goldenem und intensivem Bernstein
- Geruch: intensiv, ätherisch, charakteristisch
- Geschmack: trocken, warm, harmonisch, samtig, je lieblicher desto runder
- Alkoholgehalt: mindestens 16,0 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l
Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Literatur[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 178.
Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ a b c d Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. 27. November 2017, abgerufen am 10. August 2018 (italienisch).
Koordinaten: 43° 19′ 40″ N, 10° 37′ 50″ O