Terpinylbutyrat
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| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Terpinylbutyrat | ||||||||||||||||||
| Andere Namen | |||||||||||||||||||
| Summenformel | C14H24O2 | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch auch nach Rosmarin und bitterem Geschmack[2] | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 224,34 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig[2] | ||||||||||||||||||
| Dichte |
0,962–0,968 g·cm−3[2] | ||||||||||||||||||
| Siedepunkt |
244–246 °C[2] | ||||||||||||||||||
| Löslichkeit | |||||||||||||||||||
| Brechungsindex |
1,463–1,468[2] | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | |||||||||||||||||||
Terpinylbutyrat ist ein Terpenoidester, der sich von Terpineol und Buttersäure ableitet.
Vorkommen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Terpinylbutyrat wurden in den ätherischen Ölen von Niaouli, Zypressen und Eucalyptus diversicolor nachgewiesen.[2]
Verwendung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die Verbindung wird als Duftstoff verwendet, allerdings nur in geringen Mengen. Die weltweite Verwendungsmenge in diesem Bereich beträgt unter 100 Kilogramm pro Jahr.[4] In der EU ist es unter der FL-Nummer 09.052 als Aromastoff für Lebensmittel allgemein zugelassen.[5]
Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ Eintrag zu METHYL-METHYLCYCLOHEXENYL-ETHYL BUTYRATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 3. Februar 2024.
- ↑ a b c d e f g h George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2016, ISBN 978-1-4200-9086-4, S. 1877 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
- ↑ A.M. Api, D. Belsito, D. Botelho, M. Bruze, G.A. Burton, J. Buschmann, M.L. Dagli, M. Date, W. Dekant, C. Deodhar, M. Francis, A.D. Fryer, L. Jones, K. Joshi, S. La Cava, A. Lapczynski, D.C. Liebler, D. O'Brien, A. Patel, T.M. Penning, G. Ritacco, J. Romine, N. Sadekar, D. Salvito, T.W. Schultz, I.G. Sipes, G. Sullivan, Y. Thakkar, Y. Tokura, S. Tsang: RIFM FRAGRANCE INGREDIENT SAFETY ASSESSMENT, Terpinyl butyrate, CAS Registry Number 2153-28-8. In: Food and Chemical Toxicology. Band 118, September 2018, S. S22–S31, doi:10.1016/j.fct.2018.06.030.
- ↑ Food and Feed Information Portal Database | FIP. Abgerufen am 3. Februar 2024.