Benutzer:Artikelstube/Liste von Sterne-Restaurants in Deutschland (Guide Michelin)
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Entwurf für den Artikel Liste von Sterne-Restaurants in Deutschland (Guide Michelin).
Hinweisschild an einem Drei-Sterne-Restaurant 
Der Rote Michelin – Hotel- und Restaurantführer in der Edition Deutschland 2006 
Eckart Witzigmann 2008 in seinem damaligen Münchner Restaurant Aubergine, das 1980 als erstes Restaurant im deutschsprachigen Raum mit drei Sternen ausgezeichnet wurde
Entwurf für den Artikel Liste von Sterne-Restaurants in Deutschland (Guide Michelin).
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In der Liste von Sterne-Restaurants in Deutschland finden sich Restaurants in Deutschland, die vom Guide Michelin mit mindestens zwei Sternen ausgezeichnet wurden.
Geschichte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
1910 erschien der erste deutschsprachige Guide Michelin für Deutschland und die Schweiz. Seit 1964 gibt es eine eigene deutsche und seit 1994 eine schweizerische Ausgabe. Von 2005 bis 2009 gab es auch eine Ausgabe für Österreich,[1] wobei im letzten Jahr 49 Betriebe vom Guide mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet wurden. In Österreich wurde bislang ein Restaurant mit drei Sternen ausgezeichnet.[2]
Die Höchstwertung von drei Sternen wurde in Deutschland erstmals 1980 dem Münchner Restaurant Aubergine unter Eckart Witzigmann verliehen. 17 Restaurants wurden bisher in Deutschland mit drei Sternen ausgezeichnet (Stand 2015).[3] Im Juli 2018 sind 11 Restaurants mit 3 Sternen gelistet.[4] Als einziges Restaurant in Deutschland wird das Restaurant des Schwarzwald Hotel Adler in Häusern seit der Erstausgabe im Jahr 1966 durchgängig mit einem Stern ausgezeichnet.[5]
In Deutschland gibt es in der Ausgabe 2016 (veröffentlicht im November 2015) zehn Restaurants mit drei Sternen, 39 mit zwei Sternen und 241 mit einem Stern (insgesamt 290), sowie 471 mit dem Bib Gourmand für gutes Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnete. Es kamen ein Zwei-Sterne-Restaurant und acht Ein-Sterne-Restaurants neu dazu, wobei manche ihren Stern abgaben. Insgesamt gibt es damit 290 besternte deutsche Restaurants im Guide Michelin, die zweithöchste Anzahl in Europa nach Frankreich. Die Stadt mit den meisten Sternen im deutschsprachigen Raum war, wie in den Vorjahren auch, Berlin (20 Sterne-Restaurants mit insgesamt 26 Sternen).[6]
Der jüngste deutsche Küchenchef, dessen Küche mit drei Sternen ausgezeichnet wurde, war Heinz Winkler. Er war erst 31 Jahre alt, als das Tantris im Jahre 1981 diese Auszeichnung erhielt.[7] 2013 wurde mit dem Restaurant Hirschen Sulzburg unter der Leitung von Douce Steiner erstmals auch die Küche einer deutschen Köchin mit zwei Sternen ausgezeichnet. Die erste Schweizerin, deren Küche vom Guide Schweiz mit zwei Sternen bewertet wurde, ist Tanja Grandits vom Restaurant Stucki in Basel, das ebenfalls im Jahr 2013 diese Auszeichnung erhielt.[8] Das Hamburger „The Table“ ist das einzige Restaurant in Deutschland, das im Jahr der Eröffnung drei Sterne erhielt.[9]
Sterne-Restaurants[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Sterne-Restaurants in Deutschland 2022[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Stand 9. März 2022
Die Liste ist nach der Anzahl der Sterne vorsortiert.
| Sterne | Restaurant | Ort | Charakteristik | |
|---|---|---|---|---|
| *** | Waldhotel Sonnora | Dreis | französisch-klassisch | |
| *** | schanz. restaurant. | Piesport | französisch-modern, kreativ | |
| *** | Aqua | Wolfsburg | kreativ, modern | |
| *** | Victor's Fine Dining by christian bau | Perl | kreativ | |
| *** | The Table Kevin Fehling | Hamburg | kreativ | |
| *** | temporaire - Schwarzwaldstube | Baiersbronn | französisch-klassisch, kreativ | |
| *** | Restaurant Bareiss | Baiersbronn | französisch-klassisch | |
| *** | Rutz | Berlin | modern, kreativ | |
| *** | Restaurant Überfahrt Christian Jürgens | Rottach-Egern | kreativ | |
| ** | Rosin | Dorsten | kreativ, klassisch | |
| ** | Vendôme | Bergisch Gladbach | kreativ, französisch-klassisch | |
| ** | Le Moissonnier | Köln | französisch-kreativ, klassisch | |
| ** | Ox & Klee | Köln | modern, kreativ | |
| ** | Steinheuers Restaurant Zur Alten Post | Bad Neuenahr-Ahrweiler | französisch-klassisch | |
| ** | PURS | Andernach | modern | |
| ** | Lafleur | Frankfurt am Main | französisch-modern, kreativ | |
| ** | Gustav | Frankfurt am Main | kreativ, Marktküche | |
| ** | Jante | Hannover | kreativ, modern | |
| ** | OPUS V | Mannheim | modern, kreativ | |
| ** | LOUIS restaurant | Saarlouis | kreativ, französisch-zeitgemäß | |
| ** | Esplanade | Saarbrücken | klassisch, mediterran | |
| ** | GästeHaus Klaus Erfort | Saarbrücken | französisch-klassisch | |
| ** | bianc | Hamburg | mediterran, kreativ | |
| ** | 100/200 Kitchen | Hamburg | kreativ, modern | |
| ** | Haerlin | Hamburg | französisch-kreativ, klassisch | |
| ** | Le Cerf | Zweiflingen | französisch-klassisch | |
| ** | Alexander Herrmann by Tobias Bätz | Wirsberg | kreativ | |
| ** | Goldberg | Fellbach | modern, international | |
| ** | Falco | Leipzig | kreativ | |
| ** | Speisemeisterei | Stuttgart | modern, international | |
| ** | Essigbrätlein | Nürnberg | innovativ, Marktküche | |
| ** | etz | Nürnberg | kreativ, regional | |
| ** | Le Pavillon | Bad Peterstal | französisch-klassisch | |
| ** | ammolite - The Lighthouse Restaurant | Rust | modern, französisch-klassisch | |
| ** | Courtier | Wangels | kreativ, klassisch | |
| ** | Söl'ring Hof | Rantum | kreativ, regional | |
| ** | Meierei Dirk Luther | Glücksburg | klassisch, modern | |
| ** | Ösch Noir | Donaueschingen | modern, klassisch | |
| ** | FACIL | Berlin | kreativ, modern | |
| ** | Obendorfers Eisvogel | Neunburg vorm Wald | kreativ, klassisch | |
| ** | Lorenz Adlon Esszimmer | Berlin | kreativ | |
| ** | Tim Raue | Berlin | Asiatisch, kreativ | |
| ** | Horváth | Berlin | kreativ | |
| ** | CODA Dessert Dining | Berlin | kreativ, innovativ | |
| ** | Hirschen | Sulzburg | französisch-klassisch | |
| ** | AUGUST | Augsburg | kreativ | |
| ** | Ophelia | Konstanz | französisch-kreativ, klassisch | |
| ** | EssZimmer | München | französisch-modern, kreativ | |
| ** | Tantris | München | französisch-klassisch, klassisch | |
| ** | Atelier | München | französisch-kreativ | |
| ** | Alois - Dallmayr Fine Dining | München | französisch-modern, kreativ | |
| ** | Tohru in der Schreiberei | München | modern, japanisch-zeitgemäß | |
| ** | Luce d'Oro | Krün | modern, kreativ | |
| ** | Restaurant Heinz Winkler | Aschau im Chiemgau | französisch-klassisch | |
| ** | ES:SENZ | Grassau | kreativ, modern | |
| * | Grammons Restaurant | Dortmund | modern, französisch-klassisch | |
| * | der Schneider | Dortmund | modern, kreativ | |
| * | Iuma | Dortmund | Fusion, japanisch | |
| * | The Stage | Dortmund | modern, französisch-modern | |
| * | Shiraz | Wuppertal | französisch-klassisch, Marktküche | |
| * | Hannappel | Essen | modern, klassisch | |
| * | Ratsstuben | Haltern am See | modern | |
| * | Haus Stemberg | Velbert | Marktküche, modern | |
| * | Schote | Essen | modern, Marktküche | |
| * | ferment | Münster | kreativ, modern | |
| * | Coeur D'Artichaut | Münster | französisch-modern, regional | |
| * | Goldener Anker | Dorsten | klassisch, modern | |
| * | Reuter | Rheda-Wiedenbrück | französisch-modern, kreativ | |
| * | Mühlenhelle | Gummersbach | französisch-modern | |
| * | Hofstube | Schmallenberg | modern | |
| * | Zur Post | Odenthal | modern | |
| * | 1876 Daniel Dal-Ben | Düsseldorf | kreativ, modern | |
| * | Le Flair | Düsseldorf | französisch | |
| * | DR.KOSCH | Düsseldorf | modern | |
| * | Im Schiffchen | Düsseldorf | mediterran | |
| * | Mod by Sven Nöthel | Duisburg | modern, kreativ | |
| * | Nagaya | Düsseldorf | japanisch | |
| * | Yoshi by Nagaya | Düsseldorf | japanisch, Sushi | |
| * | PHOENIX | Düsseldorf | international, klassisch | |
| * | Setzkasten | Düsseldorf | modern, international | |
| * | Agata's | Düsseldorf | modern, international | |
| * | Berens am Kai | Düsseldorf | modern | |
| * | La Cuisine Rademacher | Köln | französisch-modern | |
| * | Anthony's Kitchen | Meerbusch | innovativ, international | |
| * | Balthasar | Paderborn | französisch-modern, Marktküche | |
| * | astrein | Köln | klassisch, modern | |
| * | maximilian lorenz | Köln | modern, Marktküche | |
| * | maiBeck | Köln | modern, regional | |
| * | taku | Köln | Asiatisch, Fusion | |
| * | Gut Lärchenhof | Pulheim | französisch-modern, kreativ | |
| * | Alfredo | Köln | Italienisch, mediterran | |
| * | NeoBiota | Köln | modern, kreativ | |
| * | Pottkind | Köln | kreativ, modern | |
| * | La Société | Köln | modern, international | |
| * | Maître im Landhaus Kuckuck | Köln | französisch-klassisch, Marktküche | |
| * | Kesselhaus | Osnabrück | kreativ, modern | |
| * | Friedrich | Osnabrück | französisch-modern, kreativ | |
| * | Zur Tant | Köln | klassisch, Marktküche | |
| * | Clostermanns Le Gourmet | Niederkassel | kreativ, Marktküche | |
| * | Landhaus Köpp | Xanten | französisch-klassisch, klassisch | |
| * | Philipp Soldan | Frankenberg | kreativ, modern | |
| * | Jan´s Restaurant | Detmold | saisonal, modern | |
| * | Yunico | Bonn | japanisch, modern | |
| * | Schloss Loersfeld | Kerpen | französisch-klassisch, international | |
| * | halbedel's Gasthaus | Bonn | französisch-modern | |
| * | Troyka | Erkelenz | modern, Russisch | |
| * | Bembergs Häuschen | Euskirchen | modern | |
| * | YOSO | Andernach | Asiatisch, modern | |
| * | Burg Nideggen - Brockel Schlimbach | Nideggen | modern, französisch-modern | |
| * | Gourmet Restaurant im Schlosshotel Münchhausen | Aerzen | französisch-klassisch, mediterran | |
| * | Schiller's Manufaktur | Koblenz | klassisch, mediterran | |
| * | 360° | Limburg an der Lahn | modern, international | |
| * | Da Vinci | Koblenz | französisch, kreativ | |
| * | Gotthardt's | Koblenz | modern, mediterran | |
| * | Sankt Benedikt | Aachen | kreativ, französisch-modern | |
| * | La Bécasse | Aachen | französisch-klassisch | |
| * | Kucher's Gourmet | Darscheid | klassisch, modern | |
| * | Genießer Stube | Friedland | klassisch | |
| * | L'étable | Bad Hersfeld | klassisch, saisonal | |
| * | Ente | Wiesbaden | französisch-klassisch, saisonal | |
| * | Weinschänke Schloss Groenesteyn | Kiedrich | modern, Marktküche | |
| * | Jean | Eltville am Rhein | französisch-klassisch, mediterran | |
| * | Restaurant Villa Merton | Frankfurt am Main | klassisch, modern | |
| * | Votum | Hannover | kreativ, modern | |
| * | Handwerk | Hannover | modern, kreativ | |
| * | Erno's Bistro | Frankfurt am Main | französisch-klassisch, modern | |
| * | MAIN TOWER Restaurant & Lounge | Frankfurt am Main | modern, international | |
| * | Français | Frankfurt am Main | französisch-modern, klassisch | |
| * | Weinsinn | Frankfurt am Main | modern, kreativ | |
| * | Gourmetrestaurant Dirk Maus | Heidesheim am Rhein | französisch-klassisch, Marktküche | |
| * | Seven Swans | Frankfurt am Main | Vegan, kreativ | |
| * | Masa Japanese Cuisine | Frankfurt am Main | japanisch, japanisch-zeitgemäß | |
| * | Carmelo Greco | Frankfurt am Main | Italienisch | |
| * | Stein's Traube | Mainz | Marktküche, klassisch | |
| * | FAVORITE restaurant | Mainz | französisch-modern, kreativ | |
| * | La Vallée Verte | Herleshausen | kreativ, französisch | |
| * | Christian & Friends, Tastekitchen | Fulda | modern, klassisch | |
| * | Apicius | Bad Zwischenahn | französisch-modern | |
| * | Kaupers Restaurant im Kapellenhof | Selzen | modern, kreativ | |
| * | BjörnsOX | Dermbach | kreativ, Marktküche | |
| * | Jungborn | Bad Sobernheim | modern, international | |
| * | OX | Darmstadt | modern | |
| * | Wein- und Tafelhaus | Trittenheim | Marktküche, mediterran | |
| * | Rüssel's Landhaus | Naurath/Wald | kreativ, Marktküche | |
| * | BECKER'S | Trier | kreativ, klassisch | |
| * | Le temple | Neuhütten | französisch-modern | |
| * | Pietsch | Wernigerode | kreativ, japanisch | |
| * | Zeitwerk | Wernigerode | kreativ, modern | |
| * | Alte Pfarrey | Neuleiningen | französisch-modern, klassisch | |
| * | Schwarz Gourmet | Kirchheim an der Weinstraße | französisch, international | |
| * | Laudensacks Gourmet Restaurant | Bad Kissingen | klassisch, international | |
| * | Admiral | Weisenheim am Berg | modern, klassisch | |
| * | Kunz | Sankt Wendel | französisch-klassisch | |
| * | Marly | Mannheim | klassisch, mediterran | |
| * | le Corange | Mannheim | französisch-modern, klassisch | |
| * | Doblers | Mannheim | klassisch | |
| * | THE IZAKAYA | Wachenheim an der Weinstraße | modern, Fusion | |
| * | Schwarzer Hahn | Deidesheim | französisch-modern, saisonal | |
| * | L.A. Jordan | Deidesheim | kreativ, modern | |
| * | Restaurant Urgestein | Neustadt an der Weinstraße | modern, international | |
| * | Le Gourmet | Heidelberg | französisch-klassisch, modern | |
| * | Seesteg | Norderney | modern, international | |
| * | REISERS am Stein | Würzburg | kreativ, klassisch | |
| * | Oben | Heidelberg | kreativ, saisonal | |
| * | KUNO 1408 | Würzburg | kreativ, modern | |
| * | Landwerk | Wallerfangen | modern, französisch | |
| * | Hämmerle's Restaurant - Barrique | Blieskastel | französisch-modern | |
| * | Weinstock | Volkach | kreativ, Marktküche | |
| * | Die Brasserie | Pirmasens | klassisch, modern | |
| * | Philipp | Sommerhausen | französisch-modern, klassisch | |
| * | Sterneck | Cuxhaven | kreativ | |
| * | Zur Krone | Neupotz | Marktküche, klassisch | |
| * | Landhaus Scherrer | Hamburg | klassisch, regional | |
| * | Petit Amour | Hamburg | französisch-kreativ, klassisch | |
| * | Jellyfish | Hamburg | Fisch und Meeresfrüchte, modern | |
| * | Laurentius | Weikersheim | regional, klassisch | |
| * | Lakeside | Hamburg | modern | |
| * | Piment | Hamburg | kreativ, Nordafrikanisch | |
| * | Zeik | Hamburg | modern, Marktküche | |
| * | geist | Weingarten | kreativ, Fusion | |
| * | sein | Karlsruhe | modern | |
| * | TAWA YAMA FINE | Karlsruhe | modern, international | |
| * | Erbprinz | Ettlingen | klassisch, international | |
| * | Schwitzer's am Park | Waldbronn | klassisch | |
| * | Speiseberg | Halle (saale) | modern, kreativ | |
| * | Lamm Rosswag | Vaihingen an der Enz | modern, kreativ | |
| * | Maerz - Das Restaurant | Bietigheim-Bissingen | französisch-kreativ, modern | |
| * | Rebers Pflug | Schwäbisch Hall | Marktküche | |
| * | Eisenbahn | Schwäbisch Hall | französisch-modern | |
| * | Schwabenstube | Asperg | französisch-klassisch | |
| * | Maltes hidden kitchen | Baden-Baden | modern, kreativ | |
| * | Le Jardin de France | Baden-Baden | französisch-klassisch | |
| * | Alte Baiz | Neuhausen | modern, kreativ | |
| * | Werners Restaurant | Gernsbach | französisch-klassisch | |
| * | Keidenzeller Hof | Langenzenn | modern, international | |
| * | Oettinger's Restaurant | Fellbach | französisch-modern, regional | |
| * | Bachofer | Waiblingen | kreativ | |
| * | Gourmetrestaurant Berlins Krone | Bad Teinach-Zavelstein | französisch-modern | |
| * | Ritzi Gourmet | Stuttgart | französisch-kreativ, modern | |
| * | 5 (Cinq) | Stuttgart | modern | |
| * | Der Zauberlehrling | Stuttgart | kreativ | |
| * | Délice | Stuttgart | kreativ, mediterran | |
| * | Hupperts | Stuttgart | klassisch | |
| * | Wielandshöhe | Stuttgart | französisch-klassisch, regional | |
| * | Frieda | Leipzig | kreativ, Marktküche | |
| * | Malathounis | Kernen im Remstal | mediterran, Griechisch | |
| * | Stadtpfeiffer | Leipzig | französisch-modern | |
| * | Schlossberg | Baiersbronn | kreativ, klassisch | |
| * | Gourmetrestaurant Nico Burkhardt | Schorndorf | französisch-modern, Marktküche | |
| * | Wullenwever | Lübeck | klassisch, mediterran | |
| * | Landhaus Feckl | Ehningen | französisch-klassisch, saisonal | |
| * | Waidwerk | Nürnberg | modern | |
| * | Veles | Nürnberg | modern, Marktküche | |
| * | Koch und Kellner | Nürnberg | modern, international | |
| * | Entenstuben | Nürnberg | modern | |
| * | ZweiSinn Meiers - Fine Dining | Nürnberg | kreativ, modern | |
| * | temporaire - Köhlerstube | Baiersbronn | modern, Asiatische Einflüsse | |
| * | Gasthof Krone | Waldenbuch | klassisch | |
| * | noVa | Herrenberg | kreativ, modern | |
| * | Schloss Filseck | Uhingen | mediterran, Marktküche | |
| * | SoulFood | Auerbach in der Oberpfalz | kreativ, Marktküche | |
| * | Orangerie | Timmendorfer Strand | französisch-klassisch | |
| * | DiVa | Scharbeutz | französisch-modern, international | |
| * | Balthazar | Timmendorfer Strand | innovativ, modern | |
| * | Gourmetrestaurant "fine dining RS" | Salach | französisch-zeitgemäß, modern | |
| * | Ursprung | Königsbronn | kreativ, regional | |
| * | Ahlmanns | Kiel | kreativ | |
| * | Adler | Lahr | französisch-modern | |
| * | Alt Wyk | Wyk | klassisch | |
| * | Wirtshaus Meyers Keller | Nördlingen | Marktküche, regional | |
| * | KAI3 | Hörnum | kreativ, modern | |
| * | Cheval Blanc | Illschwang | klassisch, französisch-modern | |
| * | Restaurant 1797 | Panker | französisch-kreativ, Marktküche | |
| * | Hirsch | Sonnenbühl | klassisch, Marktküche | |
| * | Alte Überfahrt | Werder | modern, kreativ | |
| * | Merkles Restaurant | Endingen am Kaiserstuhl | modern, international | |
| * | BODENDORF'S | Tinnum | französisch-modern, international | |
| * | Gasthof zum Bad | Langenau | klassisch, Marktküche | |
| * | Schwarzer Adler | Vogtsburg im Kaiserstuhl | französisch-klassisch | |
| * | kochZIMMER in der Gaststätte zur Ratswaage | Potsdam | modern, Marktküche | |
| * | SIEDEPUNKT | Ulm | französisch-modern, international | |
| * | Seestern | Ulm | französisch-modern | |
| * | Das Grace | Flensburg | modern, Marktküche | |
| * | Ich weiß ein Haus am See | Krakow am See | französisch-klassisch | |
| * | Frühsammers Restaurant | Berlin | klassisch, französisch-zeitgemäß | |
| * | Gasthaus zum Raben | Horben | französisch-klassisch, international | |
| * | prism | Berlin | Israelisch, modern | |
| * | Anima | Tuttlingen | kreativ, modern | |
| * | Bieberbau | Berlin | modern, international | |
| * | Hummels Gourmetstube | Duggendorf | Marktküche, international | |
| * | Hugos | Berlin | modern, französisch-modern | |
| * | Storchen | Bad Krozingen | klassisch, Marktküche | |
| * | faelt | Berlin | regional, modern | |
| * | Friedrich franz | Bad Doberan | modern | |
| * | Kin Dee | Berlin | Thailändisch | |
| * | Irma la Douce | Berlin | französisch-modern | |
| * | GOLVET | Berlin | kreativ | |
| * | ernst | Berlin | kreativ, modern | |
| * | Nobelhart & Schmutzig | Berlin | kreativ, regional | |
| * | Cookies Cream | Berlin | Vegetarisch | |
| * | einsunternull | Berlin | kreativ, modern | |
| * | Bandol sur mer | Berlin | französisch-modern | |
| * | Cordo | Berlin | kreativ, modern | |
| * | tulus lotrek | Berlin | modern, international | |
| * | Richard | Berlin | französisch-modern | |
| * | Bricole | Berlin | französisch-modern, modern | |
| * | SKYKITCHEN | Berlin | modern | |
| * | Mühle | Schluchsee | französisch-modern, kreativ | |
| * | Gregor's Fine Dining | Rötz | klassisch, kreativ | |
| * | Gourmet-Restaurant Der Butt | Rostock | modern, kreativ | |
| * | Roter Hahn | Regensburg | modern | |
| * | Atelier Sanssouci | Radebeul | klassisch, modern | |
| * | Aska | Regensburg | japanisch, Sushi | |
| * | Storstad | Regensburg | kreativ | |
| * | Sartory | Augsburg | klassisch, modern | |
| * | Alte Liebe | Augsburg | modern, saisonal | |
| * | s'Äpfle | Bodman-Ludwigshafen | modern, kreativ | |
| * | Elements | Dresden | modern, international | |
| * | Traube | Efringen-Kirchen | modern, regional | |
| * | Genuss-Atelier | Dresden | modern, kreativ | |
| * | Falconera | Öhningen | französisch-klassisch, Marktküche | |
| * | Ostseelounge | Dierhagen | modern | |
| * | Camers Schlossrestaurant | Hohenkammer | Asiatische Einflüsse, französisch-klassisch | |
| * | Eckert | Grenzach-Wyhlen | kreativ, modern | |
| * | Casala | Meersburg | modern, Marktküche | |
| * | Genuss-Apotheke | Bad Säckingen | kreativ, modern | |
| * | San Martino - Gourmet | Konstanz | französisch-kreativ | |
| * | Alte Schule - Klassenzimmer | Feldberger Seenlandschaft | modern, regional | |
| * | Leos by Stephan Brandl | Bad Kötzing | kreativ, klassisch | |
| * | Schattbuch | Amtzell | kreativ, modern | |
| * | SEO Küchenhandwerk | Langenargen | modern, kreativ | |
| * | Mountain Hub Gourmet | München | modern, kreativ | |
| * | VILLINO | Lindau | modern, Asiatische Einflüsse | |
| * | Gasthaus Jakob | Perasdorf | klassisch, modern | |
| * | Tantris DNA | München | französisch-klassisch | |
| * | Buchner Welchenberg 1658 | Niederwinkling | modern, klassisch | |
| * | Werneckhof Sigi Schelling | München | französisch-zeitgemäß | |
| * | Sparkling Bistro | München | modern, Marktküche | |
| * | Les Deux | München | französisch-modern | |
| * | mural | München | kreativ, modern | |
| * | Schwarzreiter | München | modern, regional | |
| * | TIAN | München | Vegetarisch | |
| * | Showroom | München | kreativ | |
| * | Acquarello | München | Italienisch, mediterran | |
| * | Gabelspiel | München | modern, Marktküche | |
| * | Oswald's Gourmetstube | Teisnach | französisch-modern, modern | |
| * | JUWEL | Schirgiswalde-Kirschau | französisch-modern, kreativ | |
| * | Aubergine | Starnberg | kreativ | |
| * | Gutshaus Stolpe | Stolpe | kreativ | |
| * | Silberdistel | Ofterschwang | klassisch | |
| * | [KOOK] 36 | Moos bei Deggendorf | kreativ, modern | |
| * | PAVO im Burghotel Falkenstein | Pfronten | modern, klassisch | |
| * | Christian's Restaurant - Gasthof Grainer | Kirchdorf | klassisch | |
| * | ESS ATELIER STRAUSS | Oberstdorf | klassisch, modern | |
| * | Das Maximilians | Oberstdorf | französisch-modern | |
| * | Huberwirt | Pleiskirchen | modern, regional | |
| * | Schwingshackl ESSKULTUR Gourmet | Bad Tölz | französisch-klassisch, modern | |
| * | freustil | Ostseebad Binz | kreativ | |
| * | Kulmeck by Tom Wickboldt | Heringsdorf | modern, kreativ | |
| * | The O'ROOM | Heringsdorf | kreativ | |
| * | Gourmetrestaurant Dichter | Rottach-Egern | französisch-zeitgemäß, französisch-kreativ | |
| * | Haubentaucher | Rottach-Egern | international, Marktküche | |
| * | Das Marktrestaurant | Mittenwald | regional | |
| * | Johanns | Waldkirchen | modern, regional | |
| * | Michael's Leitenberg | Frasdorf | kreativ, international | |
| * | PUR | Berchtesgaden | klassisch, modern |
Deutschland 2020 Gesamtsicht[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Stand 3. März 2020 (Internet-Veröffentlichung des Guide Michelin)
Die Listen sind nach der Anzahl der Sterne und zugleich alphabetisch nach Orten vorsortiert.
Sterne-Restaurants[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
| Ort | Haus | Land | Anzahl Sterne |
|---|---|---|---|
| Baiersbronn | Restaurant Bareiss |  Baden-Württemberg
|
*** |
| Baiersbronn | Schwarzwaldstube | Baden-Württemberg
|
*** |
| Bergisch Gladbach | Vendôme |  Nordrhein-Westfalen
|
*** |
| Berlin | Rutz |  Berlin
|
*** |
| Dreis | Waldhotel Sonnora |  Rheinland-Pfalz
|
*** |
| Hamburg | The Table Kevin Fehling |  Hamburg
|
*** |
| München | Atelier |  Bayern
|
*** |
| Perl | Victor’s Fine Dining by Christian Bau |  Saarland
|
*** |
| Rottach-Egern | Restaurant Überfahrt Christian Jürgens | Bayern
|
*** |
| Saarbrücken | GästeHaus Klaus Erfort | Saarland
|
** |
| Wolfsburg | Aqua |  Niedersachsen
|
*** |
| Andernach | Purs | Rheinland-Pfalz
|
** |
| Aschau im Chiemgau | Restaurant Heinz Winkler | Bayern
|
** |
| Augsburg | August | Bayern
|
** |
| Berlin | Lorenz Adlon Esszimmer | Berlin
|
** |
| Berlin | Coda Dessert Dining | Berlin
|
** |
| Berlin | Horváth | Berlin
|
** |
| Berlin | Facil | Berlin
|
** |
| Berlin | Tim Raue | Berlin
|
** |
| Dorsten | Rosin | Nordrhein-Westfalen
|
** |
| Frankfurt am Main | Gustav |  Hessen
|
** |
| Frankfurt am Main | Lafleur | Hessen
|
** |
| Geisenheim | Schwarzenstein Nils Henkel | Hessen
|
** |
| Glücksburg | Meierei Dirk Luther |  Schleswig-Holstein
|
** |
| Hamburg | Bianc | Hamburg
|
** |
| Hamburg | Haerlin | Hamburg
|
** |
| Hamburg | Jacob’s Restaurant | Hamburg
|
** |
| Hamburg | Süllberg – Seven Seas | Hamburg
|
** |
| Hannover | Jante | Niedersachsen
|
** |
| Heroldsberg | Sosein. | Bayern
|
** |
| Köln | Le Moissonnier | Nordrhein-Westfalen
|
** |
| Köln | Ox & Klee | Nordrhein-Westfalen
|
** |
| Konstanz | Ophelia | Baden-Württemberg
|
** |
| Krün | Luce d’Oro | Bayern
|
** |
| Leipzig | Falco |  Sachsen
|
** |
| Mannheim | Opus V | Baden-Württemberg
|
** |
| München | Alois – Dallmayr Fine Dining | Bayern
|
** |
| München | EssZimmer | Bayern
|
** |
| München | Les Deux | Bayern
|
** |
| München | Tantris | Bayern
|
** |
| München | Werneckhof by Geisel | Bayern
|
** |
| Bad Neuenahr-Ahrweiler | Steinheuers Restaurant Zur Alten Post | Rheinland-Pfalz
|
** |
| Neunburg vorm Wald | Obendorfer’s Eisvogel | Bayern
|
** |
| Nürnberg | Essigbrätlein | Bayern
|
** |
| Bad Peterstal-Griesbach | Le Pavillon | Baden-Württemberg
|
** |
| Piesport | schanz. restaurant. | Rheinland-Pfalz
|
** |
| Rust | ammolite-The Lighthouse Restaurant | Baden-Württemberg
|
** |
| Stuttgart | Olivo | Baden-Württemberg
|
** |
| Sulzburg | Hirschen | Baden-Württemberg
|
** |
| Sylt | Söl’ring Hof | Schleswig-Holstein
|
** |
| Trier | Becker’s | Rheinland-Pfalz
|
** |
| Wangels | Courtier | Schleswig-Holstein
|
** |
| Wirsberg | Alexander Herrmann by Tobias Bätz | Bayern
|
** |
| Zweiflingen | Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe – Le Cerf | Baden-Württemberg
|
** |
| Aachen | La Bécasse | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Aachen | Sankt Benedikt | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Aerzen | Gourmet-Restaurant im Schlosshotel Münchhausen | Niedersachsen
|
* |
| Amtzell | Schattbuch | Baden-Württemberg
|
* |
| Andernach | YOSO | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Asperg | Schwabenstube | Baden-Württemberg
|
* |
| Auerbach in der Oberpfalz | SoulFood | Bayern
|
* |
| Augsburg | Drei Mohren – Sartory | Bayern
|
* |
| Baden-Baden | Le Jardin de France | Baden-Württemberg
|
* |
| Baden-Baden | Röttele’s Restaurant und Residenz im Schloss Neuweier | Baden-Württemberg
|
* |
| Baiersbronn | Schlossberg | Baden-Württemberg
|
* |
| Berlin | 5-cinco by Paco Pérez | Berlin
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* |
| Berlin | Bandol sur Mer | Berlin
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* |
| Berlin | Bieberbau | Berlin
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* |
| Berlin | Cookies Cream | Berlin
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* |
| Berlin | Cordo | Berlin
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* |
| Berlin | einsunternull | Berlin
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* |
| Berlin | Ernst | Berlin
|
* |
| Berlin | Frühsammers Restaurant | Berlin
|
* |
| Berlin | Golvet | Berlin
|
* |
| Berlin | Hugos | Berlin
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* |
| Berlin | Kin Dee | Berlin
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* |
| Berlin | Nobelhart & Schmutzig | Berlin
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* |
| Berlin | Pauly Saal | Berlin
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* |
| Berlin | prism | Berlin
|
* |
| Berlin | Richard | Berlin
|
* |
| Berlin | Savu | Berlin
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* |
| Berlin | Skykitchen | Berlin
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* |
| Berlin | tulus lotrek | Berlin
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* |
| Bietigheim-Bissingen | Maerz – Das Restaurant | Baden-Württemberg
|
* |
| Binz | Vier Jahreszeiten – freustil |  Mecklenburg-Vorpommern
|
* |
| Blieskastel | Hämmerle’s Restaurant – Barrique | Saarland
|
* |
| Bodman-Ludwigshafen | Villa Linde – s’Äpfle | Baden-Württemberg
|
* |
| Bonn | Halbedel’s Gasthaus | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Bonn | Yunico | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Burg (Spreewald) | 17 fuffzig |  Brandenburg
|
* |
| Burgwedel | Ole Deele | Niedersachsen
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* |
| Buxtehude | Navigare – N°4 | Niedersachsen
|
* |
| Cuxhaven | Sterneck | Niedersachsen
|
* |
| Darscheid | Kucher’s Gourmet | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Deidesheim | L.A. Jordan | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Dermbach | BjörnsOX |  Thüringen
|
* |
| Dierhagen | Strandhotel Fischland – Ostseelounge | Mecklenburg-Vorpommern
|
* |
| Bad Doberan | Friedrich Franz | Mecklenburg-Vorpommern
|
* |
| Donaueschingen | Der Öschberghof – Ösch Noir | Baden-Württemberg
|
* |
| Dorsten | Goldener Anker | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Dortmund | Palmgarden | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Dresden | Caroussel | Sachsen
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* |
| Dresden | Elements | Sachsen
|
* |
| Dresden | Genuss-Atelier | Sachsen
|
* |
| Düsseldorf | Agata’s | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Düsseldorf | Berens am Kai | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Düsseldorf | DR.KOSCH | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Düsseldorf | Le Flair | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Düsseldorf | Fritz’s Frau Franzi | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Düsseldorf | Nagaya | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Düsseldorf | Im Schiffchen | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Düsseldorf | Setzkasten | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Düsseldorf | Tafelspitz 1876 | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Düsseldorf | Yoshi by Nagaya | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Efringen-Kirchen | Traube | Baden-Württemberg
|
* |
| Ehningen | Landhaus Feckl | Baden-Württemberg
|
* |
| Eltville am Rhein | Jean | Hessen
|
* |
| Endingen am Kaiserstuhl | Merkles Restaurant | Baden-Württemberg
|
* |
| Erfurt | Clara – Restaurant im Kaisersaal | Thüringen
|
* |
| Essen | Hannappel | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Essen | Schloss Hugenpoet – Laurushaus | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Essen | Schote | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Ettlingen | Erbprinz | Baden-Württemberg
|
* |
| Euskirchen | Bembergs Häuschen | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Feldberger Seenlandschaft | Alte Schule – Klassenzimmer | Mecklenburg-Vorpommern
|
* |
| Fellbach | Goldberg | Baden-Württemberg
|
* |
| Fellbach | Gourmet-Restaurant avui | Baden-Württemberg
|
* |
| Fellbach | Oettinger’s Restaurant | Baden-Württemberg
|
* |
| Föhr/Wyk | Alt Wyk | Schleswig-Holstein
|
* |
| Frankenberg (Eder) | Philipp Soldan | Hessen
|
* |
| Frankfurt am Main | Carmelo Greco | Hessen
|
* |
| Frankfurt am Main | Erno’s Bistro | Hessen
|
* |
| Frankfurt am Main | Français | Hessen
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* |
| Frankfurt am Main | Restaurant Villa Merton | Hessen
|
* |
| Frankfurt am Main | Seven Swans | Hessen
|
* |
| Frankfurt am Main | Tiger-Gourmetrestaurant | Hessen
|
* |
| Frankfurt am Main | Weinsinn | Hessen
|
* |
| Freiburg im Breisgau | Wolfshöhle | Baden-Württemberg
|
* |
| Friedland | Genießer Stube | Niedersachsen
|
* |
| Gernsbach | Werners Restaurant | Baden-Württemberg
|
* |
| Grenzach-Wyhlen | Eckert | Baden-Württemberg
|
* |
| Gummersbach | Mühlenhelle | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Haltern am See | Ratsstuben | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Hamburg | 100/200 | Hamburg
|
* |
| Hamburg | Le Canard nouveau | Hamburg
|
* |
| Hamburg | Landhaus Scherrer | Hamburg
|
* |
| Hamburg | Petit Amour | Hamburg
|
* |
| Hamburg | Piment | Hamburg
|
* |
| Hamburg | Se7en Oceans | Hamburg
|
* |
| Häusern | Adler | Baden-Württemberg
|
* |
| Heidelberg | Die Hirschgasse – Le Gourmet | Baden-Württemberg
|
* |
| Heidelberg | Oben | Baden-Württemberg
|
* |
| Heidelberg | Scharff’s Schlossweinstube | Baden-Württemberg
|
* |
| Heidesheim am Rhein | Gourmetrestaurant Dirk Maus | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Heinsberg | Burgstuben Residenz | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Heringsdorf | O’Room | Mecklenburg-Vorpommern
|
* |
| Herleshausen | Hohenhaus – La Vallée Verte | Hessen
|
* |
| Herrenberg | noVa | Baden-Württemberg
|
* |
| Hersfeld, Bad | Zum Stern – L’étable | Hessen
|
* |
| Hinterzarten | OSCARS fine dining | Baden-Württemberg
|
* |
| Hohenkammer | Camers Schlossrestaurant | Bayern
|
* |
| Horben | Gasthaus zum Raben | Baden-Württemberg
|
* |
| Hörnum (Sylt) | KAI3 | Schleswig-Holstein
|
* |
| Kallstadt | Intense | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Karlsruhe | sein | Baden-Württemberg
|
* |
| Kernen im Remstal | Malathounis | Baden-Württemberg
|
* |
| Kiedrich | Weinschänke Schloss Groenesteyn | Hessen
|
* |
| Kiel | Ahlmanns | Schleswig-Holstein
|
* |
| Kirchdorf (Kreis Mühldorf am Inn) | Christian’s Restaurant – Gasthof Grainer | Bayern
|
* |
| Kirchheim an der Weinstraße | Schwarz Gourmet | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Bad Kissingen | Laudensacks Gourmet-Restaurant | Bayern
|
* |
| Kleinwalsertal/Hirschegg | Travel Charme Ifen Hotel – Kilian Stuba |  Vorarlberg
|
* |
| Koblenz | Da Vinci | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Koblenz | Schiller’s Restaurant | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Köln | Alfredo | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Köln | astrein | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Köln | maiBeck | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Köln | Maître im Landhaus Kuckuck | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Köln | maximilian lorenz | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Köln | NeoBiota | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Köln | La Société | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Köln | taku | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Köln | Zur Tant | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Königsbronn | Wiedmann’s Löwen – Ursprung | Baden-Württemberg
|
* |
| Konstanz | San Martino – Gourmet | Baden-Württemberg
|
* |
| Bad Kötzting | Leos by Stephan Brandl | Bayern
|
* |
| Krakow am See | Ich weiß ein Haus am See | Mecklenburg-Vorpommern
|
* |
| Bad Krozingen | Storchen | Baden-Württemberg
|
* |
| Kuppenheim | Raubs Landgasthof | Baden-Württemberg
|
* |
| Lahr (Schwarzwald) | Adler | Baden-Württemberg
|
* |
| Langenargen | SeeVital Hotel Schiff – SEO Küchenhandwerk | Baden-Württemberg
|
* |
| Langenau | Gasthof zum Bad | Baden-Württemberg
|
* |
| Langenzenn | Keidenzeller Hof | Bayern
|
* |
| Leipzig | Stadtpfeiffer | Sachsen
|
* |
| Limburg an der Lahn | 360° | Hessen
|
* |
| Lindau im Bodensee | Villino | Bayern
|
* |
| Lübeck | Villa Mare – Balthazar | Schleswig-Holstein
|
* |
| Lübeck | Wullenwever | Schleswig-Holstein
|
* |
| Mannheim | Le Corange | Baden-Württemberg
|
* |
| Mannheim | Doblers | Baden-Württemberg
|
* |
| Mannheim | Emma Wolf since 1920 | Baden-Württemberg
|
* |
| Mannheim | Marly | Baden-Württemberg
|
* |
| Meerbusch | Anthony’s Kitchen | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Meersburg | Casala | Baden-Württemberg
|
* |
| Mittenwald | Das Marktrestaurant | Bayern
|
* |
| Mulfingen | Amtskeller | Baden-Württemberg
|
* |
| München | Acquarello | Bayern
|
* |
| München | Gabelspiel | Bayern
|
* |
| München | mural | Bayern
|
* |
| München | Schwarzreiter | Bayern
|
* |
| München | Showroom | Bayern
|
* |
| München | Sparkling Bistro | Bayern
|
* |
| München | Tian | Bayern
|
* |
| Münster | Coeur D’Artichaut | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Münster | ferment | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Naurath (Wald) | Rüssel’s Landhaus | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Bad Neuenahr-Ahrweiler | Historisches Gasthaus Sanct Peter Restaurant Brogsitter | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Neuhausen | Alte Baiz | Baden-Württemberg
|
* |
| Neuhütten | Le temple | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Neuleiningen | Alte Pfarrey | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Neupotz | Zur Krone | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Neustadt an der Weinstraße | Urgestein im Steinhäuser Hof | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Neuwied | Coquille St. Jacques im Parkrestaurant Nodhausen | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Nideggen | Burg Nideggen – Brockel Schlimbach | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Niederkassel | Clostermanns Hof – Le Gourmet | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Niederwinkling | Buchner | Bayern
|
* |
| Norderney | Seesteg | Niedersachsen
|
* |
| Nördlingen | Wirtshaus Meyers Keller | Bayern
|
* |
| Nürnberg | Entenstuben | Bayern
|
* |
| Nürnberg | Koch und Kellner | Bayern
|
* |
| Nürnberg | Waidwerk | Bayern
|
* |
| Nürnberg | ZweiSinn Meiers | Bayern
|
* |
| Oberstdorf | Das Maximilians | Bayern
|
* |
| Oberstdorf | Ess Atelier Strauss | Bayern
|
* |
| Odenthal | Zur Post | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Ofterschwang | Silberdistel | Bayern
|
* |
| Öhningen | Falconera | Baden-Württemberg
|
* |
| Osnabrück | Kesselhaus | Niedersachsen
|
* |
| Paderborn | Balthasar | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Panker | Ole Liese – Restaurant 1797 | Schleswig-Holstein
|
* |
| Perasdorf | Gasthaus Jakob | Bayern
|
* |
| Pfaffenweiler | Zehner’s Stube | Baden-Württemberg
|
* |
| Pfronten | Pavo im Burghotel Falkenstein | Bayern
|
* |
| Pirmasens | Die Brasserie | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Pleiskirchen | Huberwirt | Bayern
|
* |
| Pliezhausen | Landgasthaus zur Linde | Baden-Württemberg
|
* |
| Potsdam | Bayrisches Haus – Kabinett F. W. | Brandenburg
|
* |
| Potsdam | kochZIMMER in der Gaststätte zur Ratswaage | Brandenburg
|
* |
| Pulheim | Gut Lärchenhof | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Radebeul | Atelier Sanssouci | Sachsen
|
* |
| Regensburg | Storstad | Bayern
|
* |
| Rheda-Wiedenbrück | Reuter | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Rostock | Gourmet-Restaurant Der Butt | Mecklenburg-Vorpommern
|
* |
| Rottach-Egern | Dichterstub’n | Bayern
|
* |
| Rötz | Gregor’s | Bayern
|
* |
| Saarbrücken | Esplanade | Saarland
|
* |
| Saarlouis | La Maison – Louis | Saarland
|
* |
| Bad Säckingen | Genuss-Apotheke | Baden-Württemberg
|
* |
| St. Wendel | Kunz | Saarland
|
* |
| Scharbeutz | Diva | Schleswig-Holstein
|
* |
| Schirgiswalde-Kirschau | Juwel | Sachsen
|
* |
| Schmallenberg | Deimann – Hofstube | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Schorndorf | Gourmetrestaurant Nico Burghardt | Baden-Württemberg
|
* |
| Schwäbisch Hall | Eisenbahn | Baden-Württemberg
|
* |
| Schwäbisch Hall | Rebers Pflug | Baden-Württemberg
|
* |
| Selzen | Kaupers Restaurant im Kapellenhof | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Bad Sobernheim | Jungborn | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Sommerhausen | Philipp | Bayern
|
* |
| Sonnenbühl | Hirsch | Baden-Württemberg
|
* |
| Starnberg | Aubergine | Bayern
|
* |
| Stolpe | Gutshaus Stolpe | Mecklenburg-Vorpommern
|
* |
| Stuttgart | 5 (Fünf) | Baden-Württemberg
|
* |
| Stuttgart | Délice | Baden-Württemberg
|
* |
| Stuttgart | Hupperts | Baden-Württemberg
|
* |
| Stuttgart | Speisemeisterei | Baden-Württemberg
|
* |
| Stuttgart | top air | Baden-Württemberg
|
* |
| Stuttgart | Wielandshöhe | Baden-Württemberg
|
* |
| Stuttgart | Der Zauberlehrling | Baden-Württemberg
|
* |
| Stuttgart | Die Zirbelstube | Baden-Württemberg
|
* |
| Sylt | Bodendorf’s | Schleswig-Holstein
|
* |
| Bad Teinach-Zavelstein | Gourmetrestaurant Berlins Krone | Baden-Württemberg
|
* |
| Teisnach | Oswald’s Gourmetstube | Bayern
|
* |
| Timmendorfer Strand | Orangerie | Schleswig-Holstein
|
* |
| Tölz, Bad | Schwingshackl Esskultur Gourmet | Bayern
|
* |
| Trittenheim | Wein- und Tafelhaus | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Tübingen | Schranners Waldhorn | Baden-Württemberg
|
* |
| Tuttlingen | Anima | Baden-Württemberg
|
* |
| Uhingen | Schloss Filseck | Baden-Württemberg
|
* |
| Ulm | Lago – Seestern | Baden-Württemberg
|
* |
| Ulm | Siedepunkt | Baden-Württemberg
|
* |
| Vaihingen an der Enz | Lamm Rosswag | Baden-Württemberg
|
* |
| Velbert | Haus Stemberg | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Volkach | Weinstock | Bayern
|
* |
| Wachenheim an der Weinstraße | The Izakaya | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Waiblingen | Bachofer | Baden-Württemberg
|
* |
| Waldbronn | Schwitzer’s am Park | Baden-Württemberg
|
* |
| Waldenbuch | Gasthof Krone | Baden-Württemberg
|
* |
| Waldkirchen | Johanns | Bayern
|
* |
| Wallerfangen | Landwerk | Saarland
|
* |
| Weikersheim | Laurentius | Baden-Württemberg
|
* |
| Weingarten (Baden) | geist | Baden-Württemberg
|
* |
| Weisenheim am Berg | Admiral | Rheinland-Pfalz
|
* |
| Wernigerode | Pietsch |  Sachsen-Anhalt
|
* |
| Wernigerode | Zeitwerk | Sachsen-Anhalt
|
* |
| Wiesbaden | Ente | Hessen
|
* |
| Wolfsburg | La Fontaine | Niedersachsen
|
* |
| Würzburg | Reisers am Stein | Bayern
|
* |
| Xanten | Landhaus Köpp | Nordrhein-Westfalen
|
* |
| Bad Zwischenahn | Apicius | Niedersachsen
|
* |
Drei Sterne[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die Listen sind alphabetisch nach dem Namen der Restaurants vorsortiert.
Deutschland 2019[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
| Deutschland 2019 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Restaurant | Ort | Land | Bemerkung | Küchenchef | Bild |
| Aqua[10] | Wolfsburg Lage |
Niedersachsen
|
Drei Sterne seit Michelin 2009, im The Ritz-Carlton Wolfsburg | Sven Elverfeld | 
|
| Atelier[11] | München Lage |
Bayern
|
Drei Sterne seit Michelin 2018, im Hotel Bayerischer Hof | Jan Hartwig | 
|
| Bareiss[12] | Baiersbronn Lage |
Baden-Württemberg
|
Drei Sterne seit Michelin 2008 | Claus-Peter Lumpp | .jpg)
|
| Gästehaus Klaus Erfort[13] | Saarbrücken Lage |
Saarland
|
Drei Sterne seit Michelin 2008 | Klaus Erfort | 
|
| Victor’s Fine Dining by Christian Bau[14] | Perl Lage |
Saarland
|
Drei Sterne seit Michelin 2006, im Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg | Christian Bau | 
|
| Schwarzwaldstube[15] | Baiersbronn Lage |
Baden-Württemberg
|
Drei Sterne seit Michelin 1993 (bis 2017 unter Harald Wohlfahrt), im Hotel Traube Tonbach, bei einem Großbrand am 5. Januar 2020 zerstört[16] | Torsten Michel | 
|
| Vendôme | Bergisch Gladbach Lage |
Nordrhein-Westfalen
|
Drei Sterne seit Michelin 2005, im Grandhotel Schloss Bensberg[17] | Joachim Wissler | 
|
| Sonnora[18] | Dreis Lage |
Rheinland-Pfalz
|
Drei Sterne seit Michelin 2000 (bis 2017 unter Helmut Thieltges) | Clemens Rambichler | 
|
| The Table[19] | Hamburg Lage |
Hamburg
|
Drei Sterne seit Michelin 2016 | Kevin Fehling | |
| Überfahrt[20] | Rottach-Egern Lage |
Bayern
|
Drei Sterne seit Michelin 2014 | Christian Jürgens | .jpg)
|
Zwei Sterne[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Deutschland 2019[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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.jpg)
Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Commons: Deutschland: Sternerestaurants im Guide Michelin – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ nikos-weinwelten.de ( des vom 7. Juni 2009 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- ↑ restaurant-amador.com
- ↑ restaurant-ranglisten.de ( vom 24. Dezember 2012 im Internet Archive)
- ↑ Restaurant Ranking - 50 Best and more - Deutschland. Abgerufen am 16. Juli 2018.
- ↑ 185 Jahre Schwarzwald Hotel Adler ( des vom 6. Oktober 2014 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis..
- ↑ Gourmet Report: Offiziell: Der Michelin Guide 2016.
- ↑ Michelin-Sterne für Heinz Winkler und seine Küche. In: residenz-heinz-winkler.de, aufgerufen am 30. Dezember 2017.
- ↑ Michelin 2013 Schweiz.
- ↑ Gourmet Report: Kevin Fehling erhält drei Sterne.
- ↑ www.restaurant-aqua.com
- ↑ www.bayerischerhof.de
- ↑ www.bareiss.com
- ↑ www.gaestehaus-erfort.de
- ↑ victors-fine-dining.de
- ↑ www.traube-tonbach.de
- ↑ Feuer wütet in Traube Tonbach Schwarzwälder Bote online, 5. Januar 2020
- ↑ www.schlossbensberg.com
- ↑ www.hotel-sonnora.de
- ↑ www.thetable-hamburg.de
- ↑ www.althoffcollection.com
- ↑ www.herrmanns-posthotel.de
- ↑ www.dallmayr.de
- ↑ Ammolite - The Lighthouse Restauraunt. Abgerufen am 16. Juli 2018 (deutsch).
- ↑ www.beckers-trier.de
- ↑ weissenhaus.de: Courtier
- ↑ www.essigbraetlein.de
- ↑ esszimmer-muenchen.de
- ↑ www.facil.de
- ↑ falco-leipzig.de ( des vom 25. September 2014 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- ↑ www.restaurant-haerlin.de
- ↑ www.douce-steiner.de
- ↑ hotel-jacob.de ( des vom 27. Oktober 2014 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- ↑ Keilings. Archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 3. März 2018; abgerufen am 2. März 2018. Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- ↑ schlosshotel-friedrichsruhe.de: Le Cerf
- ↑ www.lemoissonnier.de
- ↑ www.dollenberg.de
- ↑ www.lorenzadlon-esszimmer.de
- ↑ www.alter-meierhof.de: Restaurant Meierei
- ↑ alter-meierhof.de: Meierei Dirk Luther
- ↑ www.hotel-riva.de
- ↑ OPUS V. In: MICHELIN Restaurants. Abgerufen am 5. September 2016.
- ↑ a b c Guide Michelin 2019: Das sind die neuen Sternerestaurants in Deutschland. In: Restaurant-Ranglisten. Abgerufen am 26. April 2019.
- ↑ www.residenz-heinz-winkler.de
- ↑ frankrosin.de
- ↑ burg-schwarzenstein.de: Schwarzenstein Nils Henkel
- ↑ soelring-hof.de
- ↑ Unser Restaurant, abgerufen am 26. September 2014
- ↑ www.steinheuers.de
- ↑ www.suellberg-hamburg.de ( des vom 28. Juli 2014 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- ↑ www.tantris.de
- ↑ tim-raue.com
- ↑ www.geisels-werneckhof.de
- ↑ restaurant-ranglisten.de: Neue Sterne für Deutschland - Der Guide Michelin 2017 ist da
- ↑ Werneckhof by Geisel wird geschlossen. Abgerufen am 25. Juni 2020.
Küchenchefs, deren Restaurant im deutschsprachigen Raum mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist (Stand: März 2022)
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