Glucotropaeolin
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| Allgemeines | |||||||||||||
| Name | Glucotropaeolin | ||||||||||||
| Andere Namen |
1-S-[(1Z)-2-Phenyl-N-(sulfooxy)ethanimidoyl]-1-thio-β-D-glucopyranose | ||||||||||||
| Summenformel | C14H19NO9S2 | ||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||
| Molare Masse | 409,4 g·mol−1 | ||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||||||||
Glucotropaeolin (auch Benzylglucosinolat) ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Glucosinolate.
Vorkommen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Zuerst nachgewiesen wurde Glucotropaeolin 1899 in der Großen Kapuzinerkresse.[2] Es kommt auch in Papaya-Kernen vor.[3][4] In Garten-Kresse kommt es zusammen mit Gluconasturtiin vor.[5] In Acker-Rettich kommt es neben Glucoraphanin und Glucoerucin[S 1] vor.[6]
Herstellung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Glucotropaeolin kann hergestellt werden, indem N-hydroxyphenylacetimidoylchlorid[S 2] (aus Phenylacetaldoxim[S 3] und Chlorgas in Chloroform) mit Tetraacetylglucopyranosylthiol[S 4] in Gegenwart von Triethylamin umgesetzt wird. Durch Umsetzung mit Schwefeltrioxid-Pyridinkomplex kann diese Verbindung sulfatiert werden und anschließend durch Umsetzung mit Ammoniak in Methanol deacetyliert werden, wodurch Glucotropaeolin erhalten wird.[7] Die biotechnologische Herstellung mittels einem modifizierten Stamm von E. Coli ist ebenfalls möglich.[8]
Eigenschaften[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Bei der Hydrolyse von Glucotropaeolin durch die Myrosinase entsteht Benzylisothiocyanat.[9]
Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
- ↑ Ivica Blažević, Sabine Montaut, Franko Burčul, Carl Erik Olsen, Meike Burow, Patrick Rollin, Niels Agerbirk: Glucosinolate structural diversity, identification, chemical synthesis and metabolism in plants. In: Phytochemistry. Band 169, Januar 2020, S. 112100, doi:10.1016/j.phytochem.2019.112100.
- ↑ Rohan Kermanshai, Brian E McCarry, Jack Rosenfeld, Peter S Summers, Elizabeth A Weretilnyk, George J Sorger: Benzyl isothiocyanate is the chief or sole anthelmintic in papaya seed extracts. In: Phytochemistry. Band 57, Nr. 3, Juni 2001, S. 427–435, doi:10.1016/S0031-9422(01)00077-2.
- ↑ Ze-You Li, Yong Wang, Wen-Tao Shen, Peng Zhou: Content determination of benzyl glucosinolate and anti–cancer activity of its hydrolysis product in Carica papaya L. In: Asian Pacific Journal of Tropical Medicine. Band 5, Nr. 3, März 2012, S. 231–233, doi:10.1016/S1995-7645(12)60030-3.
- ↑ Fekadu Kassie, Brenda Laky, Richard Gminski, Volker Mersch-Sundermann, Gerlinde Scharf, Evelyn Lhoste, Siegfried Kansmüller: Effects of garden and water cress juices and their constituents, benzyl and phenethyl isothiocyanates, towards benzo(a)pyrene-induced DNA damage: a model study with the single cell gel electrophoresis/Hep G2 assay. In: Chemico-Biological Interactions. Band 142, Nr. 3, Januar 2003, S. 285–296, doi:10.1016/S0009-2797(02)00123-0.
- ↑ Mayank S. Malik, Melissa B. Riley, Jason K. Norsworthy, William Bridges: Glucosinolate Profile Variation of Growth Stages of Wild Radish (Raphanus raphanistrum). In: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Band 58, Nr. 6, 24. März 2010, S. 3309–3315, doi:10.1021/jf100258c.
- ↑ M. H. Benn: A NEW MUSTARD OIL GLUCOSIDE SYNTHESIS: THE SYNTHESIS OF GLUCOTROPAEOLIN. In: Canadian Journal of Chemistry. Band 41, Nr. 11, 1. November 1963, S. 2836–2838, doi:10.1139/v63-415.
- ↑ Annette Petersen, Christoph Crocoll, Barbara Ann Halkier: De novo production of benzyl glucosinolate in Escherichia coli. In: Metabolic Engineering. Band 54, Juli 2019, S. 24–34, doi:10.1016/j.ymben.2019.02.004.
- ↑ John Jensen, Bjarne Styrishave, Anne Louise Gimsing, Hans Christian Bruun Hansen: The toxic effects of benzyl glucosinolate and its hydrolysis product, the biofumigant benzyl isothiocyanate, to Folsomia fimetaria. In: Environmental Toxicology and Chemistry. Band 29, Nr. 2, Februar 2010, S. 359–364, doi:10.1002/etc.33.
Anmerkungen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu Glucoerucin: CAS-Nummer: 21973-56-8, EG-Nummer: 244-689-8, ECHA-InfoCard: 100.040.612, PubChem: 656539, Wikidata: Q27106756.
- ↑ Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu N-hydroxyphenylacetimidoylchlorid: CAS-Nummer: 701-72-4, PubChem: 12932013.
- ↑ Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu Phenylacetaldoxim: CAS-Nummer: 7028-48-0, EG-Nummer: 230-309-8, ECHA-InfoCard: 100.027.554, PubChem: 99748, ChemSpider: 90122, Wikidata: Q27120790.
- ↑ Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu Tetraacetylglucopyranosylthiol: CAS-Nummer: 19879-84-6, PubChem: 88293, ChemSpider: 79653, Wikidata: Q27466727.